Põhiline / Pankreatiit

Crohni tõve toit: nädala toitumise ja menüü põhimõtted

Pankreatiit

Dieet Crohni tõve jaoks - tervise säilitamise alus, kõige olulisem ravimeetod. Toitumata toitumisharjumusi järgides on kõik muud ravimeetmed ebaefektiivsed. Nõuded on lihtsad: toidu ja vee ühtne tarbimine toatemperatuuril soolestikku - väikestes portsjonites ilma ärritavate toodete tekketa.

Toitumise aluspõhimõtted

Crohni tõve toitumine peab järgima kogu oma elu, ravides ennast mõnevõrra rangemalt ägenemiste perioodil. Toiduained võimaldavad enamikul juhtudel vältida kirurgilist ravi või vähemalt seda hilisemale ajale.

Õige söömine on ainus viis parandada patsientide elukvaliteeti.

Dieetpõhimõtted ei ole keerulised, kuid nõuavad täpset vastavust. Toitumise alus - Pevzneri tabel nr 4. Eesmärk - kõigi ärritavate sooletoodete kõrvaldamine.

Ehituseeskirjad:

  • maitseainete, aromaatsete maitsetaimede ja lõhna- ja maitseainete, eriti kõikide pipar sortide täielik tagasilükkamine;
  • töötlemata taimsete kiudude kõrvaldamine termiliselt töötlemata köögiviljade ja puuviljade kujul;
  • rasvaste toitude väljajätmine;
  • toor-piimhappe toodete, pajaroogade ja juustukoogide väljajätmine väikestes kogustes on lubatud;
  • tailiha ja kala keedetud tükeldatud kujul;
  • pehme toidu söötmine ilma jämedate tükkideta, et toit oleks hästi segatud ja töödeldud soolestiku mahlaga;
  • kompotid ja mahlad peaksid olema omatehtud, nõrgad või veega lahjendatud;
  • tööstusliku tootmise konserveeritud toiduainete, sealhulgas köögiviljade, piimatoodete ja puuviljade keeldumine;
  • maksimaalne soola kogus on 8 grammi või täis tl;
  • toorpuuviljade minimaalne kogus on lubatud (esimesel poolel poolel, seejärel 1-2) pehme liha ilma nahata - õun, aprikoos, virsik, ainult kohalikud ploomid, nende loomuliku valmimise ajal;
  • alkoholi ja suitsetamise täielik kõrvaldamine, nad muudavad haiguse kulgu halvemaks, lühendavad remissiooni kestust ja suurendavad ägenemiste sagedust;
  • kõrge allergeeniomadustega mee ja mesindussaaduste keeldumine;
  • sööki väikestes portsjonites 5-6 korda päevas, viimane söögikord peaks olema 3-4 tundi enne magamaminekut;
  • toit peaks olema soe - mitte külm ja mitte kuum, et vältida soole spastilist kokkutõmbumist, mis on tingitud temperatuuri mõjust;
  • kasutage vähemalt 1,5-2 liitrit puhast vett ja ühtlaselt kogu päeva jooksul, eelistatavalt mõni sips iga 30-40 minuti järel.

Toitumisvõimalus sõltub sellest, milline osa soolest on kõige rohkem kannatanud. Ileumi kukutamisega on piirangud minimaalsed ning mao või kaksteistsõrmiksoole kaasamisega autoimmuunse protsessi jooksul peate pikka aega süüa ainult purustatud ja mitte eriti maitsvat. Peame mõistma, et tervise tase sõltub otseselt toitumisest.

Iga inimese toitumine toimub individuaalselt, võttes arvesse isiklikke eelistusi. Sa pead kuulama oma keha, alustama väikeste portsjonitena uusi toiduaineid, mitte rohkem kui ühe supilusikatäie. Kui keha reageeris hästi, saab seda järk-järgult suurendada, kuid keelatud tooteid ei tohi kunagi kasutada.

Crohni tõve toit

Haiguse üldine kirjeldus

Crohni tõbi (Eng. Crohni tõbi) on gastrointestinaaltrakti krooniline põletik koos sisemiste granuloomide moodustumisega, muutused soole epiteeli seintes. Haigus mõjutab kõige enam ileumi, kuid raskematel juhtudel võib see mõjutada kõiki soole osi suust pärakuni. Kõige levinum haigus Põhja-Ameerikas ja Euroopas. Igal aastal diagnoositakse see haigus 2-3 inimesel 1000 kohta. Crohni tõve kliinilised ilmingud hakkavad ilmuma umbes 15-36-aastaste ja 60 aasta pärast.

Ainult koloprotoloog või gastroenteroloog suudab haiguse välja selgitada patsiendiuuringu ja vere- ja väljaheitekatsete, histoloogia, kõhu palpatsiooni, ultraheli ja soole MRI, kontrastaine, röntgenkiirte, endoskoopia ja kolonoskoopia alusel. Haiguse konservatiivne ravi viiakse läbi antibiootikumide, steroidide, probiootikumide, immunomodulaatorite, vitamiinide ja ensüümidega. Raske haiguse korral on võimalik soolestiku või kogu soole siirdamisel teha kirurgilist sekkumist.

Crohni tõve tüsistused võivad põhjustada:

  • mitmed sisemised abstsessid ja fistulid;
  • peritoniit;
  • sisemine verejooks;
  • haavandid;
  • perforatsioon;
  • naabruses elavate organite (põie, emaka, tupe) infektsioonid, mis on tingitud nende sisenemisest neisse läbi fistulous lõigud.

Crohni tõbi on ravimatu haigus ja selle korduvad ilmingud võivad tekkida isegi 20 aastat pärast viimast sümptomite avaldumist.

Crohni tõve tüübid

Sõltuvalt asukohast on mitmeid peamisi Crohni tõve liike:

  • pärasoole ja ileumi ileokoliidi kahjustus;
  • ainult ileaalne kahjustus - ileiit;
  • ainult pärasoole kahjustus - pärasoole Crohni tõbi;
  • mao ja kaksteistsõrmiksoole - gastroduodenaliit;
  • jejunumi ja ileumi - eunoileiidi kahjustus.

Põhjused

  • geneetiline eelsoodumus ja geneetilised tegurid
  • autoimmuunhaigused
  • varasemad nakkushaigused

Crohni tõve sümptomid

Crohni tõvega on mitmeid iseloomulikke väliseid ja sisemisi sümptomeid. Kõige sagedamini saab haiguse sisemisi ilminguid määrata ainult riistvara abil.

Välised sümptomid:

  • pidev väsimus;
  • laine sarnane temperatuuri tõus;
  • nõrkus;
  • vale apenditsiit;
  • kõhuvalu valu ja lõikamine;
  • oksendamine, iiveldus, kõhulahtisus (roojamine 5 või enam korda päevas);
  • puhitus;
  • kaalulangus, anoreksia;
  • kuiv ja tuim nahk, juuste väljalangemine;
  • valu pärast söömist;
  • konjunktiviit;
  • aftiline stomatiit;
  • monoartriit ja teised.

Sisemised sümptomid:

  • selge piir soolestiku kahjustatud ja tervete alade vahel;
  • soolestiku paksenemine;
  • limaskesta on kaetud tihkete granuloomidega, sellel on palju pragusid, haavandeid ja fistule;
  • intraabdominaalse fistuli ilmumine või abstsess;
  • haiguse kroonilise kulgemise korral tekib sidekude hirmutamine ja luumenite ahenemine;
  • mao imendumise rikkumine, milles toitained ja toit on praktiliselt imendumata;
  • maksatsirroos ja selle rasvane degeneratsioon, hololitiaas;
  • tsüstiit, neeru amüloidoos ja teised.

Tervislik toit Crohni tõve jaoks

Üldised soovitused

Crohni tõbi on mao-sooletrakti üsna tõsine krooniline haigus, mida iseloomustavad sagedased ägenemised (kuni 1-3 korda kuus). Seetõttu peaks nendel perioodidel olema toitumise suhtes eriti ettevaatlik. Sageli võib haiguse ägenemist põhjustada teatud toodete kasutamine, mis ei põhjusta inimestel allergiat, kuid põhjustavad sisemiselt haiguse süvenemist ja fookuste edasist levikut kogu soolestikus.

Agressiivsete toodete määramiseks on mõnikord ette nähtud soole puhastamise käik vedelate kangendatud ja mineraalirikaste kokteilidega patsientidele. Tihti võib see olla piim või laktoosivabad valguproteiinijoogid. Nii et 2 nädala jooksul peaksite neid jooke (isegi ägenemise ajal) sööma koos multivitamiinikompleksiga, et keha toetada. Siis hakatakse dieedis järk-järgult lisama toitu püree, keedetud või hõõruma. Uus toode tuleb manustada mitte rohkem kui üks kord iga 3 päeva järel. Kui toode põhjustab haiguse peamisi sümptomeid, siis peaksite enne uue ravimi kasutamist ootama, kuni sümptomid mööduvad. See on küllaltki pikk protsess, kuid üsna tõhus, võimaldades patsiendi toitumist peaaegu täielikult moodustada.

Kui kõik negatiivsed ja positiivsed tooted on identifitseeritud, nähakse toiduaineid ette eraldi ägenemise ja vähendamise perioodiks. Crohni tõve puhul peab kogu toit olema keedetud, küpsetatud (mitte kuldne koorik) või aurutatud ning sisaldama ka piisavalt valke, rasvu ja süsivesikuid. Võimaluse korral tuleb toitu pühkida kartulipuderisse. Toitlustamine peaks toimuma väikestes portsjonites, kuid vähemalt 4-5 korda päevas.

Tervislik toit ja krooniline toit Crohni tõve jaoks

Ägenemise ajal peaks toitumine sisaldama järgmist:

  • Taimsed supid limaskestadega (oder, kaerahelbed) ja riivitud liha (kalkun, vutt, kana)
  • Aurutatud kala ja lihatükid ning lihapallid (hakkliha jahvatatakse lihvijahvris 3-4 korda).
  • Terad, keedetud ja jahvatatud (riis, tatar, manna, kaerahelbed)
  • Hautatud omlettina keedetud munad (vutt ja kana) (mitte rohkem kui 1-2 tükki päevas)
  • Marjad ja puuviljad, mis sisaldavad palju tanniine (kirsid, mustikad, küpsed pirnid jne), mis on valmistatud tarretis või tarretis
  • Värske juust, mis on suletud safiiriga, või (toiduga kuni 20 g päevas)
  • Vedelikud 1,5-2 liitrit. (mustikate keetmine, metsik roos, nõrk tee, kakao vees)
  • Röstimata valge leiva koorik

Oluliste toidukaupade seisundi parandamisel (umbes 4-5 päeva) lisage:

  • Hautatud tükeldatud köögiviljad (kõrvits, lillkapsas, porgand, brokkoli, kartul, rohelised herned)
  • Madala rasvasisaldusega kala tükid (latikas, haugi, ahven, tursk), hautatud või tarretatud
  • Väike keedetud vermikell
  • Magusad toidud (kommid, moos, moos, suflee, küpsetatud õunad)
  • Toores marjad ja puuviljad (vaarikad, maasikad, maasikad, kooritud ja riivitud õunad, ploomid, pirnid)
  • Piimatooted (acidofiilne piim, 3-päevane kefiir, vähese rasvasisaldusega juustuvalikud)
  • Lahtine kohv madala rasvasisaldusega koorega

Pärast veel 5-6 päeva lisavad dieedid järk-järgult oma toidule erinevaid toite. Kuid vähimatest haiguse tunnustest (puhitus, kõhulahtisus, kõhuvalu) on ravim täielikult välistatud.

Crohni tõve ravimeetodid

Haiguse ravi ajal saate kasutada mõningaid traditsioonilise meditsiini retsepte.

Tühjendamata päevalille korkide tinktuur aitab leevendada soole valu. Kogutud värsked mütsid (50-70 g), tükeldatakse, valatakse alkoholiga ja laske seista 7 päeva. Valmistatud tinktuuri tuleb võtta 25-30 tilga veega (100 ml) lahjendatuna iga päev enne sööki, kuid mitte rohkem kui 6 korda päevas.

Kui gaaside teket ja paksu soole tekitavaid protsesse tuleks võtta kummeli, salvei, raudrohi keetmiseks. Võtke pool lusikatäit igat ürdi, lisage vesi (250 ml), keedetakse ja lastakse seista 2-3 tundi. Vajadus 1 spl. l iga kahe tunni järel.

Crohni tõve ohtlikud ja kahjulikud tooted

Crohni tõve korral välistatakse täielikult tooted, mis võivad soolestiku limaskesta ärritada ja põhjustada haiguse ägenemist. See on rasvane, vürtsikas, krobeline, üle keedetud ja soolane toit, alkohol, tugev tee ja kohv, tubakas, kiirtoit.

Ägenemise ajal ei kuulu kõik kaunviljad, pasta, tehase kastmed, vürtsid, piimatooted, valge kapsas, spinat, hapu, naeris, redis, peet, küüslauk, sibul ja seened.

Pidage meeles, et haigus on väga ohtlik ja hiline spetsialistile pöördumine põhjustab tõsiseid tüsistusi, mis võivad põhjustada operatsiooni või surma.

Crohni toitumine

Kirjeldus 07.07.17

  • Efektiivsus: terapeutiline toime 14 päeva pärast
  • Tingimused: pidevalt
  • Toote maksumus: 1200-1300 rubla nädalas

Üldreeglid

Crohni tõbi on krooniline haigus, mille puhul toimub soole transmuraalne granulomatoosne põletik, mis võib paikneda mistahes trakti osas suuõõnest pärakuni. Distaalse peensoole kahjustamine on siiski tavalisem. Haiguse peamised põhjused on geneetiline eelsoodumus ja ebapiisav immuunvastus, mis põhjustab seedetrakti kroonilist põletikku, koekahjustusi ja sügavate haavandite ilmnemist. Haigus voolab lainetena remissiooni ja ägenemiste vaheldumisi. Patsiendid on mures kõhulahtisuse (mõnikord verega), iivelduse, kõhuvalu, isutus, nõrkuse ja väsimuse, kehakaalu languse pärast.

Sügav (transmuraalne) soole kahjustus põhjustab tõsiseid tüsistusi - fistulat ja rangust. Selle tulemusena tekkinud soolestiku abstsessid tekitavad soole ja teiste organite või soole silmuste vahel fistuloosseid läbipääsu. Patsientide seisund on tõsine: nad on mures püsiva valu, kõhulahtisuse, anoreksia, kehakaalu languse ja mõnikord temperatuuri tõusu pärast. Kui haavandid paranevad, jäävad kiudsed kitsendused ja ilmuvad obstruktsiooni sümptomid. Sellistel juhtudel on soovitatav soole resektsioon. Moodustatakse ka moodustunud abstsesside äravool, fistuli möödumiseks mõeldud anastomooside loomine.

Ravi koosneb põletikuvastaste (aminosalitsülaatide) ja hormonaalsete (budesoniidi, prednisooni) ainete määramisest. Mõõduka raskusega haiguse korral manustatakse glükokortikoide intravenoosselt ja seejärel suukaudselt. Raviplaan näeb ette dieeti, mis täielikult või piima- ja toorkiudude (köögiviljad, pähklid, seemned) väljajätmisel või piiramisel. See aitab kõrvaldada põletikku, soodustab haavandunud limaskestade paranemist ja täiendab toitaineid.

Eriline toitumine Crohni tõve jaoks puudub, kuid kõige sobivam on Diet №4, mis on haiguse erinevatel etappidel erinevalt määratud. See näeb ette selliste toodete välistamise, mis põhjustavad soolestikus peristaltikat, käärimist ja mädanemist. Selle haiguse toitumine on ette nähtud mehaaniliselt ja keemiliselt õrnaks, kõrge vitamiini- ja valgusisaldusega. Raske dieedi kasutamine on malabsorptsiooni sündroomi puhul oluline. Mõnikord põhjustab toitumise väike häire halvenemist.

Ägedas staadiumis on kõik köögiviljad ja puuviljad välja jäetud. Harilikult kasutatakse harilikust mustsast, linnuliha, mustsõstra, aroonimahla ja granaatõuna puljonge ja želeed. Granaatõuna kooreid kasutatakse puljongis kokkutõmbavaks.

Enamikul patsientidest esineb valgu kadu, anoreksia ja imendumishäire tõttu valgu defitsiit, mille tulemuseks on kehakaalu puudujääk. Seoses sellega peaks haiguse mis tahes etapis olema toitumine nii suur kui võimalik valkude tõttu.

Samuti on oluline välistada toiduallergeenide täiendav sensibiliseerimine, seega peaks toit olema hüpoallergiline, välja arvatud kaevandavad ained, šokolaad, kakao, munad, kohv, tsitrusviljad, punased õunad, maasikad, maasikad, küpsetamine, tööstuslikud konservid. Kui remissioon on saavutatud, on toitumine vähem range.

Toitumise põhireeglid:

  • Kiudaineid sisaldavate toodete väljajätmine (rukkileib, köögiviljad, puuviljad, kliidileib, täistera). Tselluloos põhjustab suurenenud käärimist ja see kiirendab väljaheidet. Haiguse ägeda perioodina suurenenud kõhulahtisusega, kiudaineid ei arvestata ja seejärel toodetakse tooteid madala sisaldusega (kartul, lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits, manna, riis). Kiu sisalduse vähendamine keetmisel, jahvatamisel ja pühkimisel läbi sõela, mis võimaldab lisada vajalikud köögiviljad ja puuviljad tervist kahjustamata.
  • Kuus sööki, mis põhinevad vahukooritud, libedatel suppidel, seente, vahustatud ja poolvedelate roogadega.
  • Keedetud (aur) keetmise meetod.
  • Suurenenud valgusisaldus (keskmiselt 120-130 g, täpsemalt 1,3-2 g / kg kehakaalu kohta).
  • Vähenenud rasvade vähendamine ja lahtistav toime. Need on ravi alguses piiratud ja pärast protsessi lõppemist suureneb rasva kogus ja jaotub see kõikidele söögikordadele ühtlaselt.
  • Fraktsiooniline ja sage söömine.
  • Tahkete ja paksude toiduainete kasutamise keeld.
  • Veerežiimi rakendamine (1,5-2 l).
  • Soola piiramine (8-10 g), sest see põhjustab soole limaskesta ärritust ja nõrgenenud väljaheidet.

Ägenemise ajal sisaldab toit vedelat ja purustatud putru (riisi, manna) vees, kuna piim ja puljongid on välistatud. Imikutoidule on mugav kasutada teravilja, kuid neid tuleb veega lahjendada. Tuleb meeles pidada, et tatar putru suurendab liikuvust, seega ägenemise perioodil ei soovitata.

Sisaldab liha- ja kalaroogasid (keedetud hakkliha, auru suppide, pelmeenide ja pastade kujul). Joogidest - kompotid ja želeed, taimeteed, aroomi mahl. Erilist tähelepanu pööratakse soolestiku liikuvust vähendavatele toodetele (mustikad, pirnid, kudoonia, linnuliha, koor, tugev must ja roheline tee). Sa võid süüa küpsetatud õunu. Ägenemise perioodil on välja arvatud keedetud köögiviljad ja kõik piimatooted (hapukoor, juust, kodujuust). Ühe kuu jooksul pärast ägenemist tuleb rangelt järgida dieeti, liikudes järk-järgult tabelisse 4B ja 4B.

Tabel 4B on määratud parandamise järel. Toitumine jääb samaks, kuid heakskiidetud toodete nimekiri laieneb. Te võite proovida siseneda dieedi peenikestesse marjadesse, kartulitesse, keedetud riivitud porganditesse, suvikõrvitsadesse ja lillkapsastesse, kuid piiratud kogustes. Hapukoor ja kefiir tutvustatakse hoolikalt, samuti väike kogus magusaid marju. Toitumine on ette nähtud 1,5 kuud, kuni väljaheited on täielikult normaliseeritud, siis on soovitatav dieet nr 4B.

Taastumisperioodi ajal on soovitatav tabel 4B. See sisaldab taimseid rasvu ja uusi tooteid: kapsas ja rohelised herned, peet väikestes kogustes, arbuus, vaarikad, maasikad. Või kogust suurendatakse ka 15 g-le. Sööki keedetakse keedetud või aurutatud ning ka küpsetatakse ahjus, toit antakse põhiliselt vormis.

Stabiilse remissiooni ajal saate süüa keedetud köögivilju, mis ei sisalda suurt hulka kiudaineid: brokkoli, porgand, lillkapsas, suvikõrvits, sibulad roogades. Multivitamiinilisandid aitavad täita toitumisalaseid puudusi.

Seda dieeti kasutatakse mitu kuud ja kui tervislik seisund paraneb dieedis, siis ei saa süüa keedetud köögivilju, ühekordset keedetud liha ega murenevat teravilja. Riivimata toidud peaksid järk-järgult asendama riivitud toidud. Võimalik on siksakiga üleminek uuele toitumisele: 2 päeva nädalas kasutavad uusi roogasid ja muudel päevadel - tavaline toit.

Toidu valimine selle haiguse jaoks ei ole kerge ülesanne ja sõltub palju inimese vastupidavusest ja vaatlusest. Esimene kord toodete valimisel on soovitatav pidada toidupäevikut, milles registreeritakse kõik päevas tarbitavad tooted ja soolte reaktsioon neile. Seega saate individuaalse toitumise valmistada hästi talutavate toitude ja toodetega.

Raskekujulise haiguse korral on ette nähtud püsiv kõhulahtisus ja patsientide ammendumine, parenteraalne toitumine ja enteraalne toitmine: alvezin, aminopeptiid, aminosool, kosülaat, vamiin, kaseiini hüdrolüsaat, nutrichim, izokal. See dieet on näidustatud soole fistuli juuresolekul.

Lubatud tooted

Dieet 4B sobib patsientide pidevaks toitumiseks. Tema toitumise keskmes:

  • Nõrga puljongi supid teraviljaga (va hirss), köögiviljad ja nuudlid. Porgandid, suvikõrvits, kõrvits, kartul ja lillkapsas on köögiviljadest sageli hästi talutavad ning hästi talutavad kapsas ja rohelised herned on lubatud, kuid keedetud.
  • Nisu leib on varastatud, sa võid süüa kuiva küpsiseid ja küpsiseid.
  • Liha on valitud tailiha (vasikaliha, veiseliha, kana, kalkun) ja keedetud auru lihapallid, lihapallid ja lihatükk. Kala on ka lahja, keedetud, hautatud või küpsetatud kooreta fooliumis.
  • Võite proovida porgandeid, kartuleid, kõrvitsat, suvikõrvitsaid ja lillkapsasid. Küpseta neid keedetud või aurutatud kartulipudru, pajaroogade kujul. Mõned patsiendid taluvad küpset, nahata tomatit.
  • Toidud teraviljast (välja arvatud oder ja hirss) on keedetud hästi keedetud, kõigepealt pühkida ja seejärel üle kange putru, keedetud vermicelli on lubatud. Võite kasutada vees lahustuvaid pudreid, mis on nende koostises kasulikud, kuna neid rikastatakse vitamiinide ja mineraalidega. Valmistatud putru puhul lisage IBD (Nutrilon Pepti TSC) patsientidele spetsiaalne segu.
  • Munanõud (1-2 päevas) - auru omelets ja pehme keedetud munad.
  • Piimatooted on välistatud, kuid hea kaasaskantavusega saate piirata teid juua kefiiri ja tutvustada värskelt valmistatud kodujuustu, võid kuni 10 g vastuvõtu kohta.
  • Lubatud on mustikast, linnukastist, koorest, kudooniast, mustsõstrast, hautatud puuviljadest, riivitud puuviljadest, marmelaadist, magusadest marjadest, küpsetatud ja riivitud õunadest ja pirnidest valmistatud suudlid ja puljongid, kuid kõik sõltub individuaalsest sallivusest.
  • Te saate juua teed, dogrose infusiooni, nõrk tee, vett ilma gaasita kuni 1,5 liitrit päevas. Võite sisestada lahjendatud värske mahla.

Crohni tõve toit

Crohni tõbi on seedetrakti krooniline haigus, millega kaasneb põletikuline reaktsioon. Haigusele on iseloomulik granuloomide ilmumine ja muutused epiteeli struktuuris, mis seob soole sisepinna.

Crohni tõbi võib mõjutada kõiki seedetrakti osi, ulatudes suuõõnest ja lõpeb pärakuga, kuid sagedamini mõjutab patoloogia ileumit. See on ravimatu haigus ja mõnikord ilmneb retsidiiv pärast 20 aastat. Suur roll haiguse moodustamisel mängib geneetilist eelsoodumust.

Nakkushaigused ja autoimmuunsed protsessid võivad tekitada põletikku. Patsientidel on laine sarnane palavik, letargia, väsimus, kõhuvalu, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, puhitus, kaalukaotus. Nahk muutub kuivaks ja tuhmiks, juuksed kukuvad välja.

Crohni tõbi on üsna tõsine haigus, mis võib põhjustada sisemist verejooksu, maohaavandit, peritoniiti ning fistulite ja abstsesside teket. Mis tahes seedetrakti haiguste puhul on oluline jälgida dieeti ja Crohni tõbi ei ole erand.

Õige toitumine aitab vältida retsidiivi ja pikendada remissiooni. Terapeutiliste meetmete peamine element on Crohni tõve toitumine. See aitab taastada seedetrakti eelmise töö ja rikastada keha vitamiinide ja toitainetega.

Menüü koostab raviarst või toitumisspetsialist ainult iga patsiendi jaoks. See peaks olema konstrueeritud nii, et toit võib tungida põletikualadele ja mitte kahjustada keha veelgi. Valides toiduvalmistamiseks mõeldud tooteid, peate kõigepealt mõtlema mitte maitsele, vaid eelistele. Teie tervis peaks olema prioriteet.

Crohni tõve toitumise raskus sõltub otseselt patoloogilise protsessi tõsidusest. Kui haigus on mõjutanud ainult ileumi, ei ole piirangud liiga ranged ja kui kõht ja kaksteistsõrmiksool on protsessi kaasatud, siis peate järgima ranget dieeti.

Peamised soovitused

Crohni tõve õige toitumise eesmärk on soolte ärritamise tõenäosuse vähendamine. Toitumine peaks kompenseerima imendumisfunktsiooni kadu. Haigus tähendab menüüst mõningaid piiranguid ja isegi erandeid.

Esiteks räägime keelatud toodetest:

  • munad mis tahes kujul;
  • rasvane liha ja kala;
  • kapsas, redis;
  • kaunviljad ja värsked köögiviljad;
  • mõned putru: mais ja pärl oder;
  • täispiim;
  • või ja juust;
  • šokolaad;
  • alkohoolsed joogid;
  • sooda, kvas;
  • sinep, majonees ja muud kastmed.

Cooking on paarile parem, samuti on lubatud keeda ja keeta. Eksperdid soovitavad lahja liha: küülik, veiseliha, kalkun, kana. Puder on parem süüa vees või köögivilja puljongis. Parem on eelistada tatar, kaerahelbed ja riis, kuid enne teravilja kasutamist tuleks pühkida. Lubatud on maapähkli saiakesi ja kuivad küpsised.

Haigusega kaasneb kõhulahtisus, mistõttu on oluline juua piisavalt vett, et vedelikku täiendada. On soovitusi kahe näljane paastumise päeva kohta nädalas, kuid mitte kõik eksperdid ei ole nendega nõus.

Selle soovituse kohaselt ei saa te toitu süüa, kuid nendel päevadel on vaja palju jooki. See võib olla tee, millele on lisatud veidi suhkrut ja sidrunit, madala rasvasisaldusega kefiir, roosipähkli keetmine, acidophilic piim.

Kui teil on raske nälga, lubatakse siseneda porgandite või õunte toitumisse. Enne kasutamist hõõrutakse tooted riivile või juhitakse läbi lihalõikuri. Neid tuleks tarbida väikestes portsjonites. Apple ja porgandid aitavad toime tulla kõhulahtisusega, mis on omane Crohni tõvele.

Mida saab ägenemise ajal süüa?

Mõned päevad pärast ägenemise algust, kui valu väheneb, laieneb toitumine selliste toitude järkjärgulise kasutuselevõtu tõttu:

  • purustatud supid;
  • limaskestapuljongid;
  • kuivatatud valge leib;
  • želeed ja želeed;
  • auru omlett;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • putru vee peal.

Vaadake Crohni tõve ligikaudset menüüd:

  • hommikusöök Aurutatud omlett ja tatar putru. Tee vähese suhkru ja sidruniga;
  • teine ​​hommikusöök. Ahju küpsetatud õunad ja madala rasvasisaldusega kefiir;
  • lõunasöök Supp pastaga küpsetatud kana puljongis. Lihatõug ja marjad marjadest;
  • pärastlõunane suupiste Acidophilic piim kuiva küpsisega;
  • õhtusöök Kaerahelbed aurutatud lihapallidega. Puuviljahile.

Nüüd kaaluge mõned toiduvalmistamise retseptid, mis on lubatud haigete poolt süüa:

  • porgand pajaroog. Grilleeri porgand ja puista see pannile, lisades veidi vett ja õli. Seejärel lisage mahutisse aurutatud porgandid, kodujuust, suhkur, muna ja manna. Sega kõik koostisosad põhjalikult ja saata ahju. Serveeri roog peaks olema hapukoorega;
  • hautatud porgandid. Pange porgandid viiludesse vees, seejärel lisage veidi piima ja keedetakse, kuni see on täielikult keedetud;
  • suvikorvits hapukoorekastmes. Koori ja squash seemned ja tükeldada neid peeneks. Köögivilja tuleks hautada vees ja õlis olevas pannil. Viisteist minutit hiljem lisage hapukoorikaste, mis on valmistatud nisujahu ja hapukoorega. Hautatud suvikõrvits peab olema valmis;
  • kana tomatitega. Keeda kanarind ja küpseta see peeneks. Seejärel koorige tomatid ja tükeldage. Mõlemad koostisosad saadetakse pannile. Seejärel segage muna piimaga ja valage segu pannile.

Mida saab remissiooni ajal süüa?

Kui valusad sümptomid on möödunud ja haigus on paranenud, võite järk-järgult alustada mao ettevalmistamist tavaliseks toiduks. Selle aja jooksul tuleb keha rikastada toitainetega. Uued tooted tuleks dieedile viia järk-järgult, iga päev, suurendades nende annust. Sageli kaotavad patsiendid Crohni tõve korral suurt kaalu, mistõttu soovitatakse peamiste söögikordade vahel suupisteid, et täiendada kadunud massi põhitoitude vahel.

Remisiooniga pagaritoodete valik laieneb oluliselt. Lubatud on kasutada leibi ja küpsiseid, küpsiseid, riisikoogi. Samuti võib toitu täiendada paljude erinevate puuviljadega: mango, virsik, melon, pirn. Suured eelised toovad kaasa köögiviljad: peet, naeris, porgandid.

Kui haigus põhjustab väljaheite kinnipidamist, eemaldage pagaritooted toitumisest. Keedetud köögiviljad ja piimatooted aitavad normaliseerida peristaltikat. Kui teil on muret kõhukinnisuse pärast, peaks menüü koosnema piimatoodetest ja keedetud köögiviljadest:

  • hommikusöök Keedetud peet ja kodustatud jogurt ilma suhkruta;
  • teine ​​hommikusöök. Kefiir;
  • lõunasöök Keedetud köögiviljad ja auru lihapallid;
  • pärastlõunane suupiste Talujuust;
  • õhtusöök Tataripudru kana rinnaga.

Vaadake remissiooni ajal eeskujulikku menüüd:

  • hommikusöök Puuviljadest ja želeest;
  • suupiste Madala rasvasisaldusega kefiir ja eile pähkel;
  • lõunasöök Lihapallid ja küpsetatud köögiviljad;
  • pärastlõunane suupiste Marja- ja vahukommid;
  • õhtusöök Kalafilee ja kartulipuder.

Laste toitumise omadused

Crohni tõbi lastel, nagu ka täiskasvanutel, imiteerib sageli apenditsiiti ja haavandilist koliiti. Seetõttu on enesediagnostika eluohtlik. Lapsed on mures kõhulahtisuse pärast, mõnikord kuni kümme korda päevas. Krambid kõhuvalu süveneb pärast söömist ja roojamist. Peensoole lüüasaamine põhjustab hüpovitaminosiooni ja aneemia. Lapsed hakkavad füüsilises arengus maha jääma, neil on raske koormusega toime tulla.

Lapsed on näidanud raviplaani nr 4 Pevzner. See toit sisaldab suurt kalorisisaldust, see põhineb keedetud kala, mereannitel, kanalihatoodetel, suppidel, veekogudel, värsketel mahladel ja tarretisel. Piimatooted, rukkileib, rasvane liha, kaunviljad, värsked köögiviljad ja puuviljad on dieedist välja jäetud.

Ravi tabeli eripäraks on mao ja soole keemiliselt ja mehaaniliselt mõjutava toidu koguse vähendamine. Selle peamiste põhimõtete täitmine võimaldab saavutada stabiilse remissiooni ja ennetada haiguse süvenemist. Lapse toitumine peaks olema mitmekesine ja täielik. Te ei tohiks anda talle samu tooteid iga päev. Vaadake ühe nädala jooksul proovi menüüd.

  • hommikusöök Puder vees ja magustamata suudlus;
  • lõunasöök Riivitud õun ja porgandid;
  • lõunasöök Taimne puljong kanafilee ja puuviljamahlaga;
  • suupiste Kefiir koos küpsiste küpsistega;
  • õhtusöök Fishballs ja keedetud riis. Õunamahl.
  • hommikusöök Tatar-puder kuivatatud puuvilja kompotiga;
  • lõunasöök Marja puuviljapuding;
  • lõunasöök Puhastatud köögiviljasupp kalapallidega;
  • pärastlõunane suupiste Rasvased küpsised puuviljaheljas;
  • õhtusöök Kartulipuder ja riivitud kanarind ja tee.
  • hommikusöök Kaerahelbed ja kuivatatud puuviljade kompott;
  • lõunasöök Talujuustu kastmes;
  • lõunasöök Kana supp purustatud riisiga. Puuvilla tee;
  • pärastlõunane suupiste Roheline tee ja kreekerid;
  • õhtusöök Pirnipuder ja hautatud kanaliha.
  • hommikusöök Limaskestade riisipuder ja tee;
  • lõunasöök Küpsetatud õunad ja ploomid;
  • lõunasöök Lillkapsasupp ja marjahape;
  • pärastlõunane suupiste Kuivatatud puuvilja kompotiga kräkkerid;
  • õhtusöök Kala süüa köögiviljadega. Marja mahl.
  • hommikusöök Marja- ja banaanipudel;
  • lõunasöök Madala rasvasisaldusega kefiir ja küpsised;
  • lõunasöök Taimsed puljongid ja riivitud kana rinnad. Puuviljamahl;
  • pärastlõunane suupiste Eile pandud ja kuivatatud puuvilja kompot;
  • õhtusöök Veiseliha ja köögiviljapüree.
  • hommikusöök Riisipott ja mahl;
  • lõunasöök Üks banaan;
  • lõunasöök Riisihelbed ja Türgi lihapallid;
  • pärastlõunane suupiste Küpsis astelpaju mahlaga;
  • õhtusöök Kala pelmeenid riisiga.
  • hommikusöök Pirnikoonused ja sooja liivsamahl;
  • lõunasöök Küpsetatud õun;
  • lõunasöök Kana puljong kaerahelbega. Puuvilja kompott;
  • pärastlõunane suupiste Tee küpsised;
  • õhtusöök Riisipallid. Soe mahl.

Võite olla kindel, et Crohni tõve korral aitab õige toitumine pikendada remissiooni pikka aega, isegi aastakümneid. Vältige keelatud tooteid, mõtle kõigepealt oma tervisele, mitte maitsele.

Järk-järgult saate sisestada uusi toite, mida teie arst lubab. Kogenud spetsialist aitab teil valida dieeti. Palju tõesti sõltub toitumisest. Toitumisvead võivad Crohni tõvega patsientidele olla väga kallid.

Crohni tõve toitumise tunnused, lubatud ja keelatud toidud, menüüd, üldreeglid ja toit ägenemise perioodil

Umbes 640 000 inimest Venemaal kannatab Crohni tõve (CD) või haavandilise koliidi (UC) all. Nendes haigustes ründab immuunsüsteem oma seedetrakti, põhjustades maos ja sooles põletikku.

Lisaks haiguse sümptomite kõrvaldamisele võitlevad patsiendid drastilise kaalulanguse ja alatoitumisega. Haigus võib teie söögiisu vähendada, kuid sageli vahetavad patsiendid oma dieeti, et vältida iiveldust, kõhuvalu või rasket oksendamist.

Üldreeglid

Toiduainete eeskirjad BC-le:

  • Põletikulise soolehaigusega patsiendid peaksid sööma aeglaselt ja sööma suhu aeglaselt. Sel moel on soole töö lihtsam;
  • Soovitatav on süüa 5-6 korda päevas, mitte 2-3 korda, kuid suures osas, mis võib seedetrakti üle koormata;
  • Toit ei tohiks olla liiga külm või kuum, sest see võib sooled ärritada ja põhjustada kõhulahtisust. Soovitatav on välistada liiga vürtsikas, magus, rasvane ja vürtsikas roog;
  • Soolestiku Crohni tõve toit on korraldatud lõdvestunud ja lõdvestunud atmosfääris.

Kuigi BC ja UC on väga sarnased, on neil siiski veel mõned tunnusjooned. Need kajastuvad ka sobivate kliiniliste sündroomide toitumisalastes soovitustes.

Toitumine koos BC akuutse rünnakuga

Paljud ei tea, mida saab süüa Crohni tõvega? BC äge faas kestab kolm kuni kuus nädalat. BK akuutse rünnaku sümptomitega kaasneb kõhulahtisus ilma vereta ja tugev valu paremal kõhul. Kõhulahtisuse tõttu kaotab keha palju vedelikku ja orgaanilist ainet, mida tuleb seetõttu täiendada. Mõned kannatajad saavad oma toitumises vedelate toiduainete hulka vähendada, et vältida ebameeldivat kõhulahtisust, kuid see on vale lähenemine.

Vastupidi, patsiendid peaksid võtma rohkem vedelikke, et vältida keha surmava dehüdratsiooni teket. Patsientidel soovitatakse võtta destilleeritud vett ja taimeteed. Parem on mitte juua puuviljamahla, kohvi ja musta teed eKr.

Et anda kehale piisav kogus orgaanilisi aineid ja samal ajal mitte ärritada seedetrakti, on akuutses faasis vaja võtta ainult kergesti seeduvaid toite. Crohni tõve diarröaga toitumine peaks sisaldama järgmist:

  • Puhtad puuviljad;
  • Aurutatud köögiviljad;
  • Kartul;
  • Sojatooted.
Kartul

Piimatooted, maiustused, kondiitritooted, karastusjoogid ja alkohol tuleks igapäevasest toitumisest välja jätta.

Raskete CD-dega haigusjuhtudel läbivad patsiendid ainult teravilja ja püree-supid, et mitte koormata seedetrakti. Äärmuslikel juhtudel võib parenteraalne või intravenoosne toitmine leevendada ülekoormatud seedetrakti.

Mida saab süüa eKr.

Remissiooni ajal peaksid CD-ga patsiendid olema tähelepanelikud toitainete ja vedelike koguse suhtes, mida nad ägeda faasi ajal kõhulahtisuse ajal kaotasid. Kaotatud toitainete täiendamiseks on soovitatav kasutada kiudaineid sisaldavaid toite. Nende hulka kuuluvad:

  • Peeneks jahvatatud täisterad;
  • Kuivatatud ja värsked puuviljad ja köögiviljad;
  • Riis;
  • Kaer;
  • Kartul

Nisu, piim, mais ja pärm on CD-ga patsientide poolt halvem. Paljud CD-ga inimesed kannatavad laktoosi või fruktoosi talumatuse all. Sellise probleemi välistamiseks on vajalik eriline tervisekontroll. Laktoosi talumatuse korral peate igapäevasest menüüst piima ja piimatooted eemaldama.

Toidu kaasaskantavus

Patsiendid on sageli huvitatud sellest, millist toitu soovitatakse Crohni tõve raviks ja mida keha kõige paremini talub? Sageli mõjutab toidu valmistamise meetod toidu ülekantavust:

  • Köögiviljad tuleks aurutada nii kaua kui võimalik;
  • Puuviljad tuleb puhastada ja pesta. Vilja koorikut on raske seedida ja see on lahtistav;
  • Madala rasvasisaldusega jogurt on paremini talutav kui kreemjogurt või magus puuvili;
  • Munad aitavad organismil pakkuda piisavalt valku. Pehmed keedetud munad on paremini talutavad kui keedetud kõva keedetud munad.
Munad

Erinevate toiduainete teisaldatavus on erinev. Seetõttu soovitatakse CD-l inimestel hoida toitumispäevikut ja võtta arvesse, millised toiduained põhjustasid ebamugavustunnet ja mis ei olnud, et luua pikaajalises perspektiivis individuaalset toitumisplaani.

Millised tooted on BC-le kasulikud ja mida tuleks vältida?

On toidutüüpe, mis suurendavad BC ja UC kordumise sagedust. CD ägeda ravikuuri ajal peaksid patsiendid hoiduma järgmistest:

  • Kõrge kiudainesisaldusega tooted, kuna need tõhustavad sooled tugevalt;
  • Puuvili ja toit, mis suurendavad happesust seedetraktis;
  • Köögivili, mis põhjustab kõhupuhitust;
  • Suur kogus laktoosi.

Paljud CD-ga patsiendid, nagu eespool mainitud, kannatavad laktoositalumatuse all, mistõttu piimatooted on halvasti talutavad. Sellisel juhul tuleks vältida piimatooteid ja piimatooteid. Muude talumatustüüpide puhul on samuti vaja hoiduda teatud tüüpi toitudest. Talumatud tooted võivad põhjustada BC-i ägenemist ja põhjustada ettearvamatuid tagajärgi.

Terapeutilise toitumismenüüst tuleks välja jätta kolm toidu koostisosa. Nende hulka kuuluvad:

  • Mitme ahelaga suhkrud: sahharoos ja kõik suhkrut sisaldavad tooted. Puuviljad on lubatud, kuna need sisaldavad lihtsaid ühe ahelaga suhkruid;
  • Mõned mitme ahelaga süsivesikud: tärklis, see tähendab kõik terad (kõik leib, koogid, pasta), riis, mais, soja, pärm, tofu, õlu. Kartuleid võib võtta ainult piiratud kogustes;
  • Laktoos: peaaegu kõik piimatooted.

Sageli näitab ainult kogemus, milliseid toiduaineid ei ole vaja. Iga keha reageerib erinevatele keskkonnateguritele erinevalt.

See on oluline! Talumatus on diagnoositud, mistõttu on vaja muuta dieeti.

Millised ained on kõhulahtisuse ajal kadunud?

Kehv söögiisu ja pikaajaline kõhulahtisus põhjustavad sageli liigset toitainete kadu ja seega hüpovitaminoosi, energia-valgu puudust, elektrolüütide kontsentratsiooni vähenemist veres. See juhtub tavaliselt haiguse ägeda faasi ajal.

Järgmised BC-i ägeda rünnaku ajal patsiendi kaotatud toitained:

  • Kaltsium;
  • Heme raud;
  • Kaalium;
  • Magneesium;
  • Vitamiin B9;
  • D-vitamiin;
  • Vitamiin B12.

Kui puuduvad ainult teatud toitained, võib võtta suukaudseid toidulisandeid. Kui keha on suurel hulgal ainetel puudulik, peavad patsiendid süstima elektrolüüte, vitamiine, valke või süsivesikuid kas parenteraalselt või intravenoosselt. Toidu intravenoosse või parenteraalse manustamise korral lastakse seedetraktil minimaalselt koormata.

Toiduplaani valmistab individuaalselt raviarst. Toitumise valik sõltub patsiendi tervislikust seisundist, individuaalsetest omadustest, põletikuliste kahjustuste lokaliseerimisest CD-ga patsientidel, ravimite ja nendega seotud haigustega.

Soovitused dieedi muutuste kohta ei suuda seda haigust ravida. BK on ravimatu autoimmuunhaigus. Autoimmuunhaiguste ravi peamine eesmärk on vähendada negatiivseid sümptomeid ja parandada patsientide elukvaliteeti. Dieet ei suuda ravimit asendada (kortikosteroidid, 5-aminosalitsüülhape või immunosupressandid).

See on oluline! Päevase toidukoguse muutmine tuleb arstiga kokku leppida.

Dieet Crohni tõve jaoks: toit ja retseptid

Raske kõhuvalu ja verejooksuga kõhulahtisuse korral on häireid väärt. Sageli on nende sümptomitega diagnoositud Crohni tõbi (terminaalne ileiit). See ei ole nakkuslik, kuid see häirib seedetrakti tööd ja soole kanalite põletik muutub teravamaks. Crohni tõve toitumine on ravi üks peamisi komponente.

Üldised soovitused

Crohni tõve puhul tuleks valida toit, mis võib kahjustada soole põletikulisi osi. Ainult selline toit mõjutab mõjutatud piirkondi õrnalt ja aitab neil taastuda. Haigus on kohutav, kuna see mõjutab mitte ainult soolte, vaid ka külgnevaid elundeid ja see võib kaasa aidata pankreatiidi tekkele.

Kui see haigus on oluline toidu valimiseks, mis ei põhine maitseelementidel, vaid toidu kasulikkusel. Lubatud ja keelatud toodete loetelu tuleb pidada koos arstiga.

Üldreeglid on järgmised:

  • viis söögikorda päevas (vähemalt);
  • Valgu annus ei tohiks ületada 150 grammi, rasva - 75 grammi, süsivesikuid - 250 grammi;
  • sool ei tohi tarbida rohkem kui 7−8 grammi;
  • sisaldama toitu, mis sisaldab rohkesti kaaliumi ja kaltsiumi;
  • juua kuni kaks liitrit vett;
  • toitu tuleks keeta, küpsetada või aurutada;
  • toit on lubatud ainult sooja vormis;
  • Fiber püüab täielikult kõrvaldada.

Võite valmistada putru, kartulipuderit, kartuleid (eelistatult Krone'i kartuleid), piimatooted, puuviljahappeliha, madala rasvasisaldusega puljongit, keedetud kana ja liha, mereande, krekke. Ainult kõike seda tuleks valmistada ilma kastmete, maitseainete ja zazharkiteta.

Ärge sööge hane- ja pardiliha, vorsti, kaunvilju, maisi, köögivilju, konserve, mune, seeni. Ja muidugi on vaja välja jätta alkohoolsed joogid, kiirtoit ja maiustused.

Mida saab süüa Crohni tõvega, nimetatakse "tabeli numbriks 4." Toitumise erinevad versioonid haiguse käigu hetkel.

Peale peamenüü peaksite võtma vitamiine Crohni tõve ja laktoosivaba valgu jaoks.

Võimsuse jaotus

Toitumine varieerub suuresti sõltuvalt haiguse staadiumist. Esimeses neist on tooted üldse keelatud või on lubatud ainult need, kes säästavad minimaalsetes kogustes. Peale selle, kui patsient taastub, on lubatud menüüsse järk-järgult sisse tuua lihtsaid ja tervislikke toite.

Ägenemise perioodil

Haiguse esimeses staadiumis on ägenemise perioodil ette nähtud kaks päeva. Lubatud on juua vett (umbes kaks liitrit), teed sidruniga, piima (acidophilic), roosipähkli keetmist, kefiiri 0% rasva.

Kui teil ei ole jõudu nälga talutamiseks, võite ühe päeva jooksul porganditega koorida õuna kilogrammi. Nende ettevalmistamiseks peate komponendid puhastama, lihvima lihvimismasinas või restis. Need tooted leevendavad seedehäireid. Võta küpsetuspuu veidi sõltuvalt nende tervisest.

Toitumine ileiidi jaoks hõlmab terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel Monastyrsky tee tarbimist, kuna see sisaldab palju ravimtaimi, mis on kasulikud toidu seedimiseks ja haiguse sümptomid kiiresti kõrvaldamiseks.

Teises etapis

Crohni tõve korral, kus kõhulahtisus tekib teises etapis, saate dieedi laiendada ja tutvustada uusi toite, sest paar päeva pärast ägenemist lõpetab mao praktiliselt haiget. Selle aja jooksul on juba lubatud pühkida supid, vees küpsetatud putru, vähese rasvasisaldusega puljong, aururoog ja omelett, vähese rasvasisaldusega kodujuust, kuivatatud puuviljahelmed. Iga kolme päeva järel saate nimekirjast lisada ühe toote.

Terminaalse ileiidi toitumine võib koosneda näiteks sellisest menüüst:

  1. Esimene hommikusöök - aurutatud munad, manna, tee.
  2. Teine hommikusöök - küpsetatud õunad.
  3. Lõunasöögiks - kolmanda toiduvalmistamise puljong, riivitud porgandid ja tarretis.
  4. Tee aeg on looduslike rooside marjad ja valge leibast valmistatud kreekerid.
  5. Õhtusöögiks - lahja maa riisipuderiga.

Kasutuselevõtu teel

Crohni tõve toitumine kolmandas etapis muutub mitmekesisemaks, sest juba on lubatud toita järgmist toitu:

  • küpsetatud või hautatud köögiviljad;
  • kääritatud piima (tingimata rasvavaba) tooted;
  • õhukesed nuudlid;
  • kala hautatud ja toidu liha.

Uute toodete järkjärgulise kasutuselevõtuga on oluline jälgida nende heaolu. Kui teil tekib kõhupuhitus, selle valu, kõhukinnisus või kõhulahtisus, on menüü lõõgastumine väärt. Söögi uuesti sisenemine on lubatud ainult pärast nende sümptomite täielikku kadumist.

Terved retseptid

Eriti hoolikalt peate lähenema menüü küsimusele, kui kavatsete ravida Crohni tõbe. Retseptid tuleks valida ainult arstiga kokku lepitud. Need võivad olla:

  1. Porgand pajaroog. Toores köögivili küpsetatakse, hautatakse, lisades vees pannile ja täidetakse vähe taimeõli. Seejärel võtke madala rasvasisaldusega kodujuustu - 400 grammi, lisage sellele 110 ml piima, lisa 2 lusikatäit mannat ja suhkrut, 1 muna. Sega kokku ja küpseta ahjus umbes 40 minutit 180 kraadi juures. Valmistatud tassi saab määrida hapukoorega.
  2. Porgand piimas. Sul on vaja kahte keskmise porgandit, lõigata ringideks. Seda keedetakse kõigepealt vees ja seejärel lisatakse ¼ tassi piima.
  3. Hauta suvikõrvits hapukoorekastmega. 250 g nahka ja seemneid sisaldavaid suvikõrvitsid tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks ja keedetakse veega õliga. 15 minuti pärast valage hapukoorekastme ja jahu vahekorras 2x1.
  4. Kana tomatitega. Peeneks keedetud liha koos ühe tomatiga. Võta muna piimaga (30 ml), soolaga. Pange liha tomati kastrulisse ja valage saadud segu. Küpseta ainult paar.

Oluline on meeles pidada, et dieedi järgimata jätmine võib vähendada kõiki ravimeid. Narkootikumid on loomulikult peamine teraapia, kuid kui te võtate neid ebaseaduslikke tooteid, siis on kõik jõupingutused ja kulud asjata ja haigus areneb edasi, põhjustades üha suuremat kahju tervisele.

Crohni tõve toit ja menüü

Toitumise omadused

Crohni tõve toitumine (terminaalne ileiit) toimub üldtunnustatud eeskirjade kohaselt. Kuid soovitused võivad patsientidel erineda. Kliinilises praktikas põhinevad arstid kõige sagedamini ESPEN / ESPGHNi (Euroopa Meditsiinilise Toitumisühingu) andmetel.

Tuleb meeles pidada, et puuduvad ühtsed soovitused, mis oleksid kõigile patsientidele täielikult sobivad.

Haigus areneb lainetena, mis viib erinevatele raviviisidele. Ägenemise faas eeldab dieedi järgimist eelkõige patsiendi seisundi leevendamiseks ja retsidiivi vältimiseks. Leitakse, et vähendamise perioodil ei ole vaja järgida rangeid piiranguid.

Crohni tõve toitumine akuutses staadiumis põhineb järgmistel lähenemisviisidel:

  • Õrn lähenemine - toit ei tohi ärritada soole limaskesta. Sööki tuleb keeta keetmise, küpsetamise või aurutamisega. Rasketel juhtudel kasutatakse neid ainult kartulipudeli, riivitud pudrude ja suppide kujul;
  • Rasva ja süsivesikute päevane tarbimine on mõnevõrra vähenenud ning valgurikaste toiduained on vastupidi teretulnud;
  • Crohni tõve korral hoitakse dieeti murdosa dieedina. Samal ajal, väikestes portsjonites, on vaja vähemalt 5 korda päevas;
  • Lisaks on õige söömine, on oluline juua piisavalt vaba vedelikku - 1,5-2 liitrit päevas;
  • Toiduained ei tohiks olla liiga külmad ega kuumad, järgida optimaalselt inimese keha temperatuuri;
  • Päeval lastakse kasutada kuni 10 g soola;
  • Mitmed piiravad taimsete kiudude omastamist, mis võib ärritada soole limaskesta, stimuleerides lõpuks peristaltikat.

Hoolimata igakülgsetest kinnitustest, et Crohni tõbi saab ravida ainult dieedi abil, ei saa seda usaldada. See patoloogia tänaseni on halvasti arusaadav, see on kalduvus paratamatule progresseerumisele, vähendades inimelu kvaliteeti. Seetõttu tuleb toitumisalane korrektsioon teha paralleelselt tavapäraste ravirežiimidega.

Dieet

Crohni tõve toit tuleb kooskõlastada arstiga, määrates kindlaks, mida saab inimesele süüa. Mõnikord on vaja konsulteerida professionaalse toitumisspetsialistiga, kes aitab arvutada oluliste toitainete igapäevaseid nõudeid.

Toidu teravdamisel peetakse ainult abimeedet, mis viiakse läbi vajalike ravimpreparaatide võtmise ajal.

Keelatud tooted

Tuleb mõista, et tooted, mille kasutamine on rangelt keelatud, määratakse igale patsiendile individuaalselt. See võib olla tingitud haigestumisest, haiguse levikust ja selle eelistatavast lokaliseerimisest.

Kui isik on diagnoositud alles hiljuti, on soovitatav alustada spetsiaalse päeviku pidamist, milles ta kajastaks kõiki reaktsioone, mis on tekkinud pärast seda või seda toitu. Siiski saate valida tooteid, mis kuuluvad Crohni tõve keeldu ja piiranguid kõige sagedamini. Nende hulka kuuluvad järgmised positsioonid:

  • Igat liiki seened, kaunviljad, redis, valge kapsas ja muud tooted, mis suurendavad kõhupuhitust (suurenenud kõhupuhitus, mis väljendub kõhutades, kõhupuhituses, kõhuvalu maos);
  • Toores ja kõvaks keedetud kanamunad;
  • Liha rasvaosad (seapekk, kael, rinnatükid, trummipulgad) ja kalad (tisha);
  • Värsked köögiviljad, hapu puuviljad, mõned rohelised (spinat, hapu);
  • Mais ja pärl oder, hirss;
  • Pasta pehmed sordid;
  • Maiustused, värsked saiakesed (eriti pärm), saiakesed (koogid, maiustused, koor, šokolaad), samuti jäätis;
  • Erinevad kastmed ja lisandid nagu sinep, wasabi, mädarõigas, majonees, ingver, ketšup;
  • Värske piim, madala rasvasisaldusega kefiir;
  • Kõva juust;
  • Suitsutatud ja jerked vorstid, konservid, sink, lahtise tulega keedetud tooted;
  • Loomsed rasvad, margariin;
  • Alkohoolsed joogid, sh madal alkohol;
  • Gaseeritud joogid, kvas, magus kohv ja tee, piimaga kakao;
  • Terad, mis sisaldavad tingimata ka popkorni, leiba, erinevaid kliid ja seemneid;
  • Pähklid, kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad.

Igaüks teab teie keha paremini kui ükskõik milline kõrvaline. Seetõttu saab patsient ise dieeti kohandada, võttes arvesse oma omadusi. Paljude tervete inimeste jaoks põhjustab mereandide ja kiirtoidu kasutamine tõsist ebamugavust. Samuti on vaja kaaluda valitud toidu kvaliteeti. Loomulikult tuleb vältida pooltooteid ja tehase positsioone arusaamatu koosseisuga.

Mida saab süüa

Toitumise ettevalmistamine Crohni tõve ägenemise ajal sõltub haiguse tõsidusest. Seega võib mõnda aega olla haiglaravi saanud patsientidel keelatud süüa tahket toitu - ainult enteraalset toitumist võib ette näha.

Lõpetatud patsiendid saavad toitainet spetsiaalse sondi kaudu. Selleks kasutatakse näidatud segusid, mis on tüüp „Alvezin”, “Vamin”, “Nutrichim” ja teised.

Kõik köögiviljad ja puuviljad tuleks tarbida töödeldud kujul - pajaroogad, hautatud kartulid, kartulipuder, tarretis, saut. Anoreksia (isutus) ja malabsorptsioonisündroomi (malabsorptsioon) juuresolekul on keha valgu puudulikkus. Täiendav puudus tekib selle toitaine rikas toiduga.

Ägedas etapis on soovitatav süüa järgmisi toite:

  • Vähese rasvasisaldusega liha- ja kalaosad, millest on võimalik valmistada puljongid esimesteks kursusteks;
  • Lahjendatud puuviljamahlad, soolased hautatud puuviljad ja puljongid;
  • Suupisted ja kapslite oma toiduvalmistamine pirni, õuna, hurma ja erinevate marjade baasil;
  • Mittehappelised puuviljad - küpsed banaanid, küpsetatud õunad, värske moos;
  • Toiduvalmistamiseks - taimsed rasvad;
  • Köögiviljad (keedetud, kartulipüree kujul jne);
  • Murenev teravili - tatar, riis;
  • Kaerahelbed;
  • Leib krakkide kujul;
  • Küpsised;
  • Kefiir, acidophilus, keskmise rasvasisaldusega kodujuust;
  • Magustamata tee, kohv, küpsised.

Toitumise kestust määrab arst, lähtudes patsiendi seisundi muutuste dünaamikast. Vead ja kõrvalekalded sellest võivad põhjustada sümptomite halvenemist.

Igas vormis köögivilju ja piimatooteid ei tohi manustada enne 5-6 päeva, kui patsiendi seisund on märgatavalt paranenud.

Alles pärast stabiilse remissiooni saavutamist on isikul lubatud keelata toidule tagasi keelatud nimekirjast. Neid tarbitakse väikeses koguses mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas.

Retseptid

Tõsise ägenemise korral läheb isik haiglasse, seega ei tohi ta mõnda aega, kuni tema seisund stabiliseerub, muretsema, kuidas süüa. Samas võib dieeti määrata juba pikka aega, kui ta juba ambulatoorselt töötab.

Kodus olles ei piira patsient oma kujutlusvõimet ja võimeid, mistõttu saab esmapilgul valmistada maitsvat toitu, maitses samal ajal suurt kasu, muutes pidevalt retsepte.

Nädala menüü

Pakume teile nädala nädala nädala: