Põhiline / Sool

Mida süüa maohaavandiga remissioonis: lihtsad ja maitsvad toidud

Sool

Ebamugavustunde vähendamine, kui maohaavand aitab täita toitumisalaseid soovitusi. Te ei tohiks neid käsitleda dieedina, sest enamiku inimeste jaoks on see termin seotud rangete piirangutega. Et saavutada terapeutiline toime alates dieedi korrigeerimisest haavandi armistumise ja selle sümptomite kõrvaldamise vormis, on vaja jälgida dieeti vähemalt aasta. Seetõttu on parem ennistada, et see ei ole ajutine piirang, vaid maitse harjumuste ja eelistuste täielik muutmine. Ärge heitke meeleheidet, uskudes ekslikult, et tulevik ootab liitrit värskeid puljonge ja panneid, mis on väsimatute viskoossete pudrute puhul. See pole üldse nii! Retseptid maohaavandite remissioonis võivad olla väga maitsvad ja mitmekesised, sest meie artikkel tagab.

Haavandite toitumise põhimõtted

Maavähi all kannatavate inimeste toitumisstandard on Pevzneri tabeli number 1. Selle põhimõtted on mõeldud mao kaitsmiseks keemilise, termilise ja mehaanilise ärrituse eest.

Järgige dieeti number 1 on vajalik ägeda haiguse staadiumis. Kui mao normaalne toimimine jätkub ja ebameeldivate sümptomite toomine on võimalik, võite minna tabelisse 5, millel on teatud piirangud, kuid mis erineb oluliselt toitumisnumbrist 1. Taastumise kiirendamiseks ja ägenemise ärahoidmiseks on vaja järgida tabelis nr 5 sisalduvaid järgmisi toitumispõhimõtteid:

  • raskesti seeditavad tooted tuleks menüüst välja jätta;
  • liiga kuumad ja külmad toidud on välistatud;
  • Nõud peavad olema tasakaalus, nende valmistamiseks on vaja kasutada valke, aeglase süsivesikuid, terveid rasvu sisaldavaid tooteid;
  • tooted peavad olema värsked, kvaliteetsed;
  • parim meetod kuumtöötlemiseks on keetmine, aurutamine, küpsetamine;
  • toit ei tohiks suurendada mao happesust;
  • on parem kasutada püree- tud, röstitud, rebenenud toite, et hõlbustada seedimist ja vähendada mao limaskesta mehaanilist ärritust;
  • portsjonid peaksid olema väikesed, sööki tuleks teha sageli (kuni 5-6 korda päevas);
  • see on parem mitte soolata toitu, väike kogus soola on lubatud (kuni 12 grammi päevas);
  • suitsutatud liha, marinaadid, kuumad vürtsid, hapukesed tooted tuleb täielikult loobuda;
  • puuvilju ja marju saab tarbida ainult termiliselt töödeldud (küpsetatud, keedetud) kujul;
  • peate jälgima tarbitava vedeliku kogust, on soovitatav juua 2 liitrit vett päevas;
  • toidus peaks olema piimatooted.

Märkus: piimatooted ei ärrita seedetrakti, põhjustades mao mahla nõrga sekretsiooni, mis takistab valu maos. Seetõttu võivad piim ja sellest valmistatud toidud olla haavandite toitumise aluseks.

Mida teha haavandite valmistamiseks?

Retseptid, mida süüa maohaavandite jaoks, on lihtne ise valida, millel on lubatud ja keelatud toitude nimekiri. Menüü peaks sisaldama järgmist:

  • tailiha: vasikaliha, kana, kalkun, küülik;
  • vähese rasvasisaldusega kalaliigid: tursk, pollock, merluus, pangasius, karpkala, haug, haugi;
  • kana- või vutimunad;
  • piimatooted: piim, juust, koor (oluline on pöörata tähelepanu rasva protsendile, see peaks olema minimaalne);
  • kuiv leib;
  • mitmesugused teraviljad: riis, pärlid, kaerahelbed, tatar, hirss;
  • pasta (eelistatavalt kõva nisu);
  • taimeõli: oliiviõli, päevalill;
  • või;
  • termiliselt töödeldud puuviljad: õunad (happelised), pirnid, ploomid, aprikoosid;
  • banaanid ja küülikud (neid saab värskelt süüa);
  • köögiviljad: kartul, kõrvits, peet, porgand, suvikõrvits, baklažaan, avokaado.

Märkus: lisaks lehmapiimale võib haavandi toidus olla ka kitsepiim. Kuid selle kõrge rasvasisalduse tõttu tuleb seda enne toiduna kasutamist lahjendada veega proportsioonides 1: 1.

Paljud magusad hambad, mis kannatavad maohaavandite all, on raske ette kujutada, et toit ei sisalda täielikult maiustusi. Remissiooniperioodil on lubatud väike kogus mett, vahukommi, marmelaadi, puuviljahile, tarretist.

Uurige kindlasti nende toodete loetelu, mis ei ole haavandiga inimeste toitumises. Menüü ei tohiks sisaldada järgmist:

  • värske leib ja küpsetised;
  • rikas puljong (nii liha kui ka kala);
  • rasvane liha: lambaliha, sealiha;
  • rasvane kala: makrell, roosad lõhe, lõhe, tuunikala, lõhelahi, paltus, angerjas, saur;
  • kaunviljad: herned, oad, läätsed, kikerherned, maapähklid;
  • kondiitritooted: maiustused, koogid, pirukad, jäätis, pirukad;
  • kiirtoit;
  • majonees, kastmed;
  • kõik seened;
  • ingver, küüslauk, sibul, redis ja muud kuumad vürtsid;
  • kõik tsitruselised;
  • hapu marjad, puuviljad, kergelt happelised puuviljad värskes vormis;
  • alkohoolsed joogid;
  • sooda, energia, kvas.

Soovitame teil teada, kuidas ravitakse ägeda gastriiti.

Loe: kuidas on Zollinger-Ellisoni sündroom ja kui ohtlik see on.

Nõude retseptid

Pakume proovida järgmisi peamisi roogasid, salateid, magustoidusid ja suppe, mis on ohutud maohaavanditele. Kavandatud retsepte on lihtne valmistada ja mis kõige tähtsam - ei sisalda keelatud toite.

Kana supp vutimunade ja riisiga

Küpsetamise supp algab keeva kana rinnaga (ilma nahata). Retsepti proportsioonid arvutatakse 3-liitrisel pudelil.

Soovitatav on esimese puljongi äravool, seejärel uuesti kana täitmine veega ja keeda, kuni keedetud, kergelt soolatud. Keedetud liha tuleb pannilt eemaldada, valada see pool tassi riisi teravilja (eelnevalt pesta). Lisage 5-7 minuti pärast 2 kuubikut kartulit, pool porgandit, lõigake pannile väikesteks ribadeks. Kõik segatud, keedetud kuni pehmed köögiviljad 10-15 minutit. Siis hakatakse kanaliha tükeldama ja tagasi suppi. 5 vutimunad on kergelt vahukoorega vahustatud ja saadud munasegu valatakse keedetud suppi õhukesesse voolu. Mõne minuti pärast lisatakse suppile hakitud värske tilli. 3-4 minuti pärast on roog valmis.

Pumpkin Cream Soup

Maohaavandite puhul on soovitatav keedetud supid valmistada. Nende retseptid on mitmekesised, üks sügis-talveperioodi populaarsemaid võib pidada kõrvitsasupp.

Selleks tuleb teil võtta umbes 700 grammi värsket kõrvitsat, lõigata see kuubikuteks ja valada see kastrulisse. Siis tuleb üks porgand ja 2 kartulit tükeldada väikesteks tükkideks ja saata kõrvitsale. Köögiviljad valatakse 2 tassi puhta veega, kergelt soola ja keedetakse kuni pehme - umbes 20 minutit. Järgnevalt keetke köögivilju koos puljongiga püree. Seejärel lisage köögiviljapüreele pool klaasi 20% koort ja segage kõik koostisosad. Supp saadetakse pliidile ja segatakse mitu minutit, vältides keetmist. Keeta supp ei tohiks niipea, kui see soojeneb, pliidist eemaldada. Serveerimisel võib plaadile lisada rukkileivaküpsiseid.

Küpsetatud kalafileed

Kõhuvalu valmistamiseks ohutu süüa valmistamiseks võite kasutada järgmist retsepti:

  • pool kilo pollockit on vaja lihvija kaudu keerata;
  • lisage 1 muna hakkliha hulka;
  • lisage soola;
  • keeta 1 suur porgand, jätke see läbi lihvijaga, lisage liha;
  • leotada 3 viilu leiba piimas, lisada need muudesse koostisosadesse;
  • segage kõik põhjalikult;
  • küpsetusplaadi kate pärgamentiga;
  • moodustavad ümmargused pattiesid, surudes kergelt käega;
  • pange sibulad pergamendi lehele, küpseta 35-40 minutit 250 ° C juures;
  • serveeri jahutatud.

Näpunäide: Kalakoogide külgliha jaoks võite valmistada kleepuvat riisi või kartulipüree. Kartulipudeli valmistamiseks keedetakse ilma nahata kartuli- ja suvikõrvitsad kergelt soolatud vees ja seejärel segatakse, lisades veidi piima.

Kana-pelmeenid spinatiga

Kanafilee kuulide valmistamiseks on see eelnevalt keeratud läbi lihalõikuri. Pelmeenide puhul peate võtma 500 g hakkliha. Spinatit (1 kobar) pestakse hoolikalt, lõigatakse pistikute otsad, seejärel peenestatakse ja valatakse keeva veega. Hakklihas lisage 1 muna, roheline spinat, väike sool. Kõik segatud ja moodustavad väikese suurusega pallid. Kõige parem on neid küpsetada kahekordses katlas, kuid sa võid neid lihtsalt kastrulis segada, lisades selle põhja poole tassi puhast vett.

Türgi salat riisiga

Salatid võivad mitmekesistada maohaavandite menüüd. Saate valida nii külma kui ka sooja salatite jaoks retseptid. Kuid on oluline meeles pidada, et sellised tooted nagu majonees, suitsutatud liha, hapukastmed on keelatud. Salatikastmega on kõige parem kasutada oliiviõli või hapukoorega 10-15% rasva.

Pakume proovida riisiga kalkuni salatit. See on kerge maitse ja seda on lihtne valmistada:

  • kalkuni filee keetmiseks, seejärel jahutatakse ja lõigatakse ribadeks;
  • pikateraline riis on keedetud ja pestud;
  • värske kurk kooritud ja hõõrutud värske kurk;
  • küpsetatud vutimunad, lõigatud veeranditeks;
  • kõik komponendid segatakse ja maitsestatakse madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Dessert-kohupiim banaanidega

Kohupiimakooki valmistamiseks segage 1 pakend (200 g) kohupiima 1 muna ja 1 tl suhkrut. Küpsetamiseks kasutage vormi cupcakes. Viiludeks lõigatud banaanid pannakse nende põhjale ja poolteist supilusikatäit kohupiimamuna massile asetatakse. Vormid saadetakse eelkuumutatud ahju 15-20 minutit.

Haiguse ägenemise perioodil on vaja rangelt järgida arsti koostatud iganädalast menüüd, mitte mingil juhul ärritavaid tooteid kasutada. Kui maohaavand taastumise etapis, saate testida retsepte laiendatud koostisosade loeteluga. Siiski on oluline, et mitte üle sööma, mitte mao ülekoormamiseks, isegi ohutute nõudega. Toitumisalaste soovituste järgimine kiirendab taastumist ja vähendab ebamugavust maos.

Kõige maitsvamad ja tervislikumad maohaavandite retseptid

Elu hull rütm, halb ökoloogia, ebatervislik toitumine - need tegurid ei pea mao tervisele. Pole ime, et haavandtõbi diagnoositakse isegi noortel. Haavandi edukaks paranemiseks ja remissiooniperiood oli pikk, ravimiravi ei piisa, on vaja kohandada dieeti. Maohaavandite toitumisharjumused peaksid olema võimalikult õrnad, toituvad ja kasulikud. Räägime toiduvalmistamise iseärasustest kaksteistsõrmiksoole haavandi korral.

Üldised soovitused

Mõnede jaoks kõlab sõna "toitumine" lausena. Tegelikult on mõistlike piiride piirangud isegi kasulikud ja haavandi ravimine on kiirem ja tõhusam. Nõuetekohase toitumise abil saate kiirendada haavandi armistumist, parandada heaolu ja pikendada remissiooni. Kui maohaavandi retseptid valitakse vastavalt Pevzneri ravitabeli nr 1 nõuetele.

Toidu valmistamise üldpõhimõtted:

  • Küpsetamine on ainult aurutatud, keetmine või hautamine. Küpsetamine - maksimaalselt üks kord nädalas. Praetud toit on vastunäidustatud.
  • Annuse manustamine: inimene sööb sageli kiiresti, närib toitu halvasti ja lõpuks sööb. Püüdke süüa aeglaselt, sest tserebraalse koore keskused, mis vastutavad küllastumise eest, lülituvad sisse vaid 15 minutit pärast söögi algust.
  • Dieet yazvennikov peaks olema täielik: kalorite vahemikus 2100-2400 kcal, vähemalt 80g rasva, 130 g valke ja 250g süsivesikuid päevas.
  • Söö väikesed portsjonid iga 2-3 tunni järel. Suupisted peaksid samuti olema kasulikud, nii et kiirtoidu või toidukaupu ei ole.
  • Tooted peavad olema värsked, uurima hoolikalt säilivusaega ja säilitustingimusi. Tuleks kõrvale jätta kunstlike maitseainete, värvainete, maitsetugevdajate tooted.
  • Toidu temperatuur peaks olema mugav: 45-55 kraadi. Väga külm ja kuum toit ärritavad mao limaskesta.
  • Ägenemise perioodil on toit põhjalikult hakkliha, soovitatakse suppe ja poolvedelat teravilja. Tulevikus saate tutvustada uusi tooteid, kuid närige neid põhjalikult.
  • Vaadake oma heaolu, jälgige dieeti. Kui pärast toote halvenemist algas, jätke see menüüst välja.
  • Ärge unustage joomise režiimi: juua kuni 2,5 liitrit vedelikku päevas.

Retseptid esimesed toidud

On palju retsepte maohaavandite raviks ja esiteks on supid (retseptide jaoks vt allpool).

Kaerahelbest piimaga.

  • 2 spl. kaerahelbed,
  • 150 ml piima,
  • 2 klaasi vett
  • 10 g võid,
  • mõned soolad ja suhkur.

Valmistamine: valage helbed veega, küpseta keedetud ja segage segistis. Lisage piim, sool, suhkur, keema. Enne serveerimist pange või.

Supp tomatitega.

  • 3 värsket tomatit.
  • 2 spl. riis, 2 spl. piima
  • 1 spl. jahu ja 10 g võid.

Koorige tomatid, loputage ja peenestatakse. Keeda riis, lisage tomatid ja hõõruge läbi sõela. Kuivatage jahu pannil, sõelutakse, lisage kuumale piimale ja keedetakse pidevalt 10 minutit. Segage tomatite ja riisiga, lisage veidi vett või köögivilju, keeta. Kleit võiduga enne serveerimist.

Kõrvitsaseemne supp kartulitega.

  • 2 keskmist kartulit.
  • 150g kõrvits, 2 spl. koor
  • Sool ja rohelised.

Kartul ja kõrvits pestakse, kooritakse ja küpsetatakse kuni pakkumise. Jahvatage koos ülejäänud keeduvee segistiga, lisage sool, koor ja keema. Puista maitsetaimi enne serveerimist.

Koorlupp lillkapsaga.

  • 2 spl hapukoor,
  • 300g brokoli
  • 1 muna,
  • sool, rohelised,
  • 1 keskmine porgand.

Puhastage porgandid, keedetakse, kuni keedetud, tükeldatakse kartulipudeks. Jagame lillkapsas õisikutesse ja säilitame paar 20-30 minutit. Kõik segatakse ja jahvatatakse segistis. Lisage hapukoorega hapukoor, segage teiste koostisosadega, keema. Enne serveerimist lisage ürdid ja sool.

Selleri supp

  • 70g sellerit.
  • 1 väike porgand.
  • 1 kartul, 2 spl. piima
  • 1 tl jahu ja taimeõli, ürdid, sool.

Küpseta sellerit, peenestage kartulid peeneks ja valmistage valmisolek. Grind köögiviljad kartulipuder, lisada piima ja jahu, soola ja küpseta madalal kuumusel 5-7 minutit. Lisage enne serveerimist rohelised.

Põhiroogade retseptid

Haavandiline koliit, gastriit ja muud haigused nõuavad toidu säästmist. Sellised retseptid, mille oleme teie jaoks valinud (vt allpool).

Küülikupoeg.

  • 200g küülikufilee.
  • 4 spl. Piim, 1 tl. taimeõli.
  • 1 tl jahu, 1 munakollane, sool.

Keeda fileed ja lihvige lihvimasinas, segage teiste koostisosadega (muna tuleb kõigepealt vahustatud). Määrige vormi õliga ja hoidke souflit paar 15-20 minutit. 3 minutit kuni valmis, lisage rohelised.

  • 250 g merluusi
  • 1 muna,
  • 1 tl jahu,
  • pool tl võid,
  • 30 ml piima.

Keeda kala ja lihvige, segage teiste koostisosadega. Me levisime topelt boileris ja küpsetame 10-15 minutit.

Kooritud liha porganditega.

  • 200g kana.
  • 2 spl. hapukoor.
  • 1 tl või, 2 keskmise porgandi, soola.

Keeda porgandid ja liha, lihvige segistis. Lisage hapukoor, või, sool, keetke ja purustage põhjalikult monotoonne puder.

  • 100 g keedetud liha.
  • 1 spl. riis, 2 spl. piima
  • Pool tl võid, soola.

Peske riis ja keetke, tükeldage liha segistis. Kõik koostisosad segatakse, vormi pannakse ja küpsetatakse paar 20 minutit.

Omlett auruga liha.

  • 50 g liha.
  • 2 muna, 5 g võid.
  • 3 spl. piim, sool.

Keeda liha kuni õrnaks ilma naha ja kõõlusteta, hakkige. Beat munad, segage piimaga, soola ja lisage saadud täidisesse. Valage segu rasvatatud vormi ja küpseta kahekordses katlas 7-10 minutit.

Kala lõigatakse "daw".

  • 200 g merluusi.
  • 40 g piima, 10 g tärklist.

Liha veski kaudu vahele jäänud filee, piim, tärklis, sool. Me moodustame väikesed sibulad ja pannakse need soolatud keevasse vette. Küpseta 10-15 minutit. Võib serveerida hapukoorse kastmega.

  • 1 muna.
  • Sool, 2 spl. riis, 200 g liha.

Keeda riisi putru seisundisse, küpseta liha ja tapke segistis. Lisage hakkliha muna ja sool ning segage hästi. Vormige väikeseid bitte ja küpseta kahekordses katlas 15-20 minutit. Enne serveerimist võite valada hapukoort või sulatatud või.

Nuudel kohupiima massiga.

  • 150g kodujuustu.
  • 80g vermicelli, 1 muna, suhkur, sool.

Keeda nuudlid keedetud, jahvatage puuviljakoort muna, suhkru ja soolaga segistis. Segage hästi nuudlitega. Me levisime küpsetusplaadil (rasv, saate piserdada röstitud kohupiimaga) ja küpsetada ahjus 20 minutit. Enne serveerimist saab valada hapukoorekastet.

Lillkapsas.

  • 500g lillkapsas.
  • Pool tassi piima ja köögivilja puljongit.
  • 1 munakollane, 2 spl. või.
  • 1 spl. jahu ja sool.

Peske lillkapsas ja küpseta kuni valmis, purustage segistit. Segage jahu piima, köögivilja keetmise ja keetke. Kombineerige lillkapsaga, lisage pekstud muna, keedetakse 2 minutit. Enne serveerimist lisage või.

Aurutatud kanafilee.

  • 30 ml piima.
  • 180 g kana.
  • 20 g leiba, 5 g või natuke soola.

Liha keedetakse ja jäetakse läbi lihvija. Piimas leotatud leib, lisa hakkliha, soola maitse järgi. Me moodustame kotte ja küpseme paarile. Serveeritakse võiga.

Kasulikud magustoidud

Tervislike maiustuste retsepte kirjeldatakse allpool.

  • 200g õuna.
  • Suhkrupulber, mõni sidrunimahl.

Minu õunad, kooritud koorest, lõigatakse viiludeks. Klappige kastrulis, puista pulbrilise suhkruga, puista sidrunimahlaga ja vala üle 1 tassi vett. Saadetakse ahjus 40 minutit temperatuuril 170 ° C.

  • 100 g kodujuustu.
  • 1 spl. manna.
  • 80 ml piima, 40 g õunu.
  • 1 munakollane, 10 g suhkrut, 5 g võid.

Peske õunu, koorige seemneid ja koorige, riivige need. Küpseta manna piima ja veega viskoosseks. Jahutage veidi, lisage riivitud kodujuust, vahustatud munakollane ja õunad. Pange vorm, küpseta ahjus 30 minutit. Võib serveerida marja kastmega.

  • 3 õuna.
  • 3 munavalget, 40 g suhkrut.
  • 5 g võid, 150 g piima.

Minu õunad lõigatakse neljaks osaks. Seejärel eemaldage seemned ja aur 15 minutit. Lisage õunapüree vahule suhkur, vahustatud valke, segage pidevalt ja küpseta madalal kuumusel. Veidi jahe, pane slaid ja küpseta ahjus 170 kraadi juures 15 minutit. Serveeri hapukoorega, puista suhkrupulbriga enne serveerimist.

  • 2 spl. roosi puusad.
  • 2 sidrunitükki.
  • 1 tl želatiin, suhkur, vesi.

Kuivad marjad tõusid puusad ja lihvivad. Keeda 2 klaasi vett, lisage marju, nõudke 5 tundi ja filtreerige. Keeda uuesti, lisage suhkur, sidrun, želatiin. Veidi jahtuda, valada vormidesse ja panna külmkappi 3 tunniks.

  • 100 g maasikaid.
  • 40 g suhkrut.
  • 3 munavalget, 3 g võid.

Minu marjad, suhkruga segatud ja keedetakse. Sealt lisame ka vahudega vahustatud oravad. Lülitage välja, asetage vormile ja saatke ahju 10 minutit.

Me kõik teame, millist kasu ja rolli toidule inimelus on. Aga milliseid tooteid meie keha jaoks õigustatult peetakse? Esitleme teile alltoodud videolõigu TOP-10.

Maitsvad toitumise retseptid maohaavanditele: esimene, teine ​​ja magustoidud

Peaaegu kõik maohaavandite retseptid põhinevad terapeutilise toitumise põhimõtetel. Ilma säästva toitumiseta ebaõnnestub peptilise haavandi vabanemine ja kestva remissiooni saavutamine. Iga patsient saab valida dieedi, võttes arvesse nende eelistusi ja organismi individuaalseid omadusi.

Mao haavandite valmistamise tingimused

Peptilise haavandi korral on näidatud pikaajalist kinnipidamist ravitabelist nr 1. Reeglina soovitavad arstid seda 6 kuud või kauem kinni pidada. Toiduained söögitoru maohaavandite jaoks vastavad kõigile tasakaalustatud toitumise nõuetele, nii et keha ei koge toitumisalaseid puudujääke ja patsient - nälja tundeid.

Selleks, et taaskasutusprotsess jätkuks ilma komplikatsioonide väljaarendamiseta, tuleb söögi valmistamisel järgida lihtsaid reegleid:

  • Kogu energia väärtus peaks olema vahemikus 2000-2100 kcal päevas. Ja rasvad - 70 g, valgud - 140 g, süsivesikud - 230 g
  • Toitumisest kõrvaldada täielikult rämpstoitu (suitsutatud, praetud, soolatud). Aurutatud, hautatud või keedetud. Tooted on lubatud küpsetusahjus küpsetada, kuid sellised toidud on menüüs ainult üks kord nädalas.
  • Toitude valmistamiseks on vaja kasutada ainult looduslikke ja värskeid tooteid. Iga söögi jaoks on parem valmistada uus roog.
  • Kõik maohaavandid, mis on mõeldud maohaavandite jaoks, peaksid koosnema hästi keedetud (pehmetest) toitudest. Peptilise haavandi esimestes etappides on parem tahke toit keelduda. Puder, supid purustatakse püree sarnaseks olekuks või hõõrutakse läbi sõela.
  • Te ei saa süüa kuuma ja külma toitu, mis kahjustab mao limaskesta. Mugav toidu temperatuur - 37 kraadi.
  • Et mitte süüa, peaksite aeglaselt sööma, seda põhjalikult närides. Portsjonid peaksid olema väikesed (umbes 200 g). Sa pead sööma kuni 6 korda päevas. Suupisted on lubatud, kuid ainult tervislik toit.
  • Erilist tähelepanu pööratakse piimatoodete roogadele. Nad ei põhjusta aktiivset seedimist, mistõttu soolhape eritub maomahlas vähem.

Näpunäide. Uued toidud tuleks dieeti sisse tuua järk-järgult, vaadates, kuidas keha neile reageerib. Aga te ei tohiks unustada ka joomine, peate juua vähemalt 2,5 liitrit päevas. vedelik.

Esimesed toidud maohaavandite jaoks

On palju retsepte dieettoitude jaoks, mida kasutatakse maohaavandi haiguseks. Haiguse ägenemisel on esimesed kursused eriti kasulikud. Mao ja kaksteistsõrmiksoole haavanditega supid tuleks tarbida vähemalt 1 kord päevas. Kui maohaavand esimese kursuse retseptides ei sisalda vürtse, maitseaineid, praetud köögivilju.

Parim variant - supid kartulipudeli või koore kujul. Neid võib valmistada kana puljongi või piima baasil, millele on lisatud vermikelli, teravilja (tatar, riis, pärl oder). Rikkalest puljongist (supp, supp) valmistatud toidud on toitumisest täielikult välja jäetud. Aga sa peaksid ka loobuma hernesupp.

Riisikeel liha puljongiga

Riis on haavandilise patoloogia puhul äärmiselt kasulik. Teraviljast valmistatud supp ümbritseb haige kõhtu, aidates kaasa haava varasele paranemisele. Küpsetamiseks riisi supp liha jaoks yazvennikov vaja:

  • vesi - 300 ml;
  • keedetud riis - 1 spl. l.;
  • keedetud veiseliha - 100 g;
  • piim - 50 ml;
  • muna - 1 tk.

Keedetud teravilja hõõrutakse läbi sõela ja liha jahvatatakse lihatoruga. Purustatud koostisosad segatakse ja keedetakse uuesti. Beat muna kergelt piimaga ja lisage supp, keedetakse veel 5 minutit.

Valmis roog on täidetud hapukoorega, või (1 tl). Soovi korral lisage supile köögiviljad, näiteks keedetud kartulid ja porgandid.

Supp kartulite ja kõrvitsaga

Maohaavandiga patsientidel on võimalik teha köögivilja limane supp, mis koosneb järgmistest komponentidest:

  • kartulid - 2 tk;
  • kõrvits - 120 g;
  • koor - 2 spl.
  • rohelised, soolad - tahet.

Kõrvits ja porgandid keedetakse vähe vees. Valmis köögiviljad hõõrutakse läbi sõela ja segatakse ülejäänud taimse puljongiga, lisatakse sool ja koor. Taas pannakse tulekahju ja keema. Rõõmus ja toitev supp on valmis. Enne kasutamist puista tükeldatud rohelised.

Kana supp

Söömine maohaavandi suppidega, mis põhineb kontsentreeritud kana puljongil, võib olla 10 päeva pärast ägenemist, kui haiguse sümptomid on kõrvaldatud. Linnuliha kiud neutraliseerivad maomahla eritatava soolhappe. Kana supp küpsetamiseks riisiga ja köögiviljadega:

  • vesi - 500 ml;
  • kanarind - 100 g;
  • riis - 2 spl. l.;
  • porgandid, kartulid - 1 tk.

Kana on keedetud vees, seejärel keeratakse valmis liha läbi lihvija ja tagastatakse puljongile. Samuti lisatakse seal riivitud köögivilju ja riisi ning jätkatakse 25 minuti jooksul kokkamist. Valikuliselt võib värsket suppi segada segisti abil.

Teised toidud maohaavandite jaoks

Kui ägenemise periood on möödas ja haiguse kliinilised ilmingud on kadunud, saate kasutada põhikursuste retsepte. Peatoite saab aurutada või küpsetada ahjus.

Näpunäide. Parem on toiduaineid küpsetada ja toiduvalikuid küpsetada aeglasel tulekahju juures. See aitab vältida kooriku teket, mis on peptilise haavandi korral kahjulik.

Maohaavandi retseptid koosnevad tavaliselt lahja lihast, köögiviljadest, munadest ja piimatoodetest. Kõik tooted (eriti liha) tuleb osta usaldusväärsetelt müüjatelt, mitte poest.

Auruga lõugad

Aurutatud aurud sobivad peaaegu igasuguse mao haavandisse lubatud külgliha jaoks. Nagu peamine koostisosa, võite kasutada mistahes madala rasvasisaldusega sortide liha. Näiteks vasikaliha, küülik, veiseliha, kalkuniliha või kana. 1 portsjoni valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:

  • valitud lihatüüp - 100 g;
  • nisu (eile) leib - 1 tükk;
  • oliiviõli - 1 tl;
  • vesi või piim - 15 ml;
  • sool - näputäis.

Liha peaks olema sile konsistents ja õrn, nii et seda tuleks läbi lihalõikuri mitu korda läbi viia. Valmistatud hakkliha lisatakse vees kastetud oliiviõli, soola ja leiba. Lõiked hoitakse veevannis 40 minutit.

Näpunäide. Söögiks sobib keedetud riis, kartulipuder või köögiviljapüree.

Kala puding

Seedetrakti haiguste puhul on kasulikud pudingina valmistatud tooted. Näiteks liha või köögiviljapüree. Nagu te teate, on mereannid rohkesti vitamiine ja mikroelemente, mis on nii hädavajalikud pärast maohaavandit taastumisperioodil.

Seetõttu peaks kala olema iga dieedi lahutamatu osa. Kalajahu valmistamiseks peate võtma:

  • madala rasvasisaldusega kalafilee - 100 g;
  • piim - 2 spl.
  • valge leib - 1 tükk;
  • munakollane - 1 tk., valge - 2 tk;
  • või - 1 tl;
  • soola - maitse järgi.

Üks osa fileest on keedetud vees, teine ​​liigutatakse läbi lihvija. Piimale leotatud leiba lisatakse hakkliha. Seejärel segatakse mõlemad osad, lisage või ja munakollane. Oravad vahustatakse tugeva vahuga ja seejärel segatakse kala massiga õrnalt. Saadud segu on ette nähtud väikestes vormides.

Veiseliha, mis on valmistatud juustuga

Veisefilee koos juustuga on veel üks retsept, mis vastab maohaavandite toitumise nõuetele. Nõu valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

  • keedetud veisefilee - 200 g;
  • madala rasvasisaldusega juust - 50 g;
  • või - 10 g;
  • munakollane - 1 tk., valge - 1 tk.

Liha- ja kodujuustu juhitakse mitu korda läbi lihvija. Saadud täitematerjalis lisage õli, munakollane. Vahustatud valk viiakse sisse järk-järgult. Hakitud pallid moodustavad väikesed pallid, mis saadetakse auru.

Näpunäide. Juustu asemel võite võtta kõik köögiviljad, näiteks kartulid, suvikõrvits, kõrvits jne. Nad mitte ainult ei anna roogale ainulaadset lõhna ja maitset, vaid rikastavad seda ka kasulike vitamiinidega.

Magustoidud maohaavandite jaoks

Magusad toidud, näiteks koogid, šokolaad, yazvennikami on vastunäidustatud. Kodus toidetud tervislikke magustoite saab süüa ja isegi vaja. Pärast haiguse ägeda staadiumi möödumist on arstidel lubatud neid dieeti lisada.

Oluline on meeles pidada, et selline roog peaks olema kerge ja happeline, mõõdukalt magus. Kui te ei täida seda tingimust, võivad isegi dieettoidud kahjustada tervist ja põhjustada maohaavandi ägenemist.

Näpunäide. Tööstuslikul viisil valmistatud magusatest toodetest on võimalik süüa zefiiri, vahukommi, tarretit, puuviljahile.

Porgandi puding

Selle tassi valmistamiseks on vaja:

  • porgandid - 2 tk;
  • happelised õunad - 2 tk;
  • kodujuust - 50 g;
  • muna - 1 tk.;
  • suhkur - 15 g;
  • hapukoor - 1 spl.
  • manna - 2 spl.

Peenestatud porgandites lisage koorimata manna ja riivitud õunu. Talujuust lööb läbi sõela ja saadetakse massile. Samuti lisatakse ülejäänud koostisosad, segage hoolikalt.

Eraldi pihustage soola, piisa valku kuni teravate tippudeni ja segage kohupiima segusse. Vormige pallid ja saatke, et valmistuda veevanniks - umbes 20 minutit. Maitsev ja tervislik puding valmis!

Berry Souffle

Sellistest koostisosadest valmistatakse marju sisaldavat suupistet:

  • mis tahes magus marja (vaarikas, maasikas) - 0,5 tassi;
  • suhkur - 1-2 spl;
  • munavalge - 3 tk.

Värsked marjad pesta ja sõeluvad läbi sõela. Saadud mass lahjendatakse suhkruga ja lisatakse sool (valikuline). Seejärel küpseta madalal kuumusel kuni paks.

Valgud on hästi vahustatud ja seejärel kombineeritud jahutatud marja seguga. Saadud mass on levinud väikestes vormides, õlitatud. Küpseta ahjus 15 minutit 180 kraadi juures.

Hernes Jelly

Selle roogi valmistamine ei ole raske, vajate minimaalset koostisosade arvu:

  • sõstar (värske või külmutatud) - 2 spl l.;
  • želatiin, suhkur - 1,5 tl.

Et alustada marjadest, pressige mahl välja, mis seejärel külmkapis eemaldatakse. Kui mahl on jahtunud, valmistage želatiin vastavalt pakendi juhistele. Pärast pressimist jäänud marjakook, pannakse tulele, keedetakse 15 minutit. Saadud puljong filtreeritakse, jahutatakse. Siis lahustatakse selles suhkur, kuumutatakse uuesti tulekahju keema.

Keemisprotsessiga kaasneb vahu teke, mis tuleb eemaldada. Pärast lahjendatud želatiini segamist massi segatakse hoolikalt. Võtke külmkapis külma mahla, lisage see segule. Viimane etapp - valage siirup vormidesse ja asetage see külmkappi mõneks tunniks. Valmis kapslit saab tarbida 3-4 tunni jooksul.

Peptilise haavandi ajal tuleb rangelt järgida kõiki spetsialisti ettekirjutusi ja järgida terapeutilist menüüd. Selle aja jooksul on vaja loobuda roogadest, mis kasutavad ärritavaid mao limaskestasid.

Dieet on võimalik laiendada raviarsti loal ja alles pärast valu leevendamist. Toidud, mis on spetsiaalselt ette nähtud maohaavandite raviks, aitavad kiirendada taastumist ja taastada keha pärast seda ohtlikku haigust.

Maohaavandi retseptid: kuidas süüa tervislikku toitu

Dieet - peptilise haavandi ravi üks tähtsamaid komponente. See aitab kaasa mao limaskesta kiiremale taastumisele ja patsiendi taastumisele. Aga kuidas teha teda maitsvamaks ja mitmekesisemaks? Milliseid toite saab patsiendi toitumisse lisada?

Järgnevalt kirjeldatakse maohaavandite maitsvaid retsepte ning loetelu toiduainetest ja toitudest, mis tuleks patsiendi toitumisest välja jätta.

Üldised soovitused

Kõik maohaavandite kulinaarsed retseptid peavad vastama teatud kriteeriumidele. Selle haiguse toitumine on kavandatud limaskestade regenereerimise maksimeerimiseks.

Esimene põhimõte, mida kasutatakse peptilise haavandi korral, on keemiline kaitse. Toidust välja jätta kõik tooted, mis teoreetiliselt võivad limaskesta kahjustada. See hõlmab alkohoolseid ja gaseeritud jooke, hapu ja mõru roogasid, vürtse, kohvi, suitsutatud tooteid. Samuti on vaja keelata köögiviljad, mis võivad tekitada maomahla tootmise aktiveerimist ja suurendada happesust (näiteks kapsas).

Teine põhimõte on termiline kaitse. Kõik keedetud roogad peaksid olema mugavas temperatuuril (30-45 ° C).

Kolmas põhimõte on mehaaniline kaitse. Vajalik on tagada, et kõik tasside tahked komponendid oleksid põhjalikult purustatud ja uhmerdatud. Samuti tuleb lihast eemaldada kõik kõhre, luud ja kõõlused. Köögiviljad, on soovitav keeta hästi.

Kõik toidud, mida patsiendil on peptiline haavand, tuleb valmistada kas kodus või spetsiaalses haiglaravis. Kuid nende ettevalmistamisel tuleks järgida järgmisi soovitusi:

  1. Kõiki tooteid (eriti köögivilju ja puuvilju) ei tohiks osta spontaanselt, usaldusväärsetelt müüjatelt.
  2. Jälgige toodete säilivusaega. Neid tuleb hoida ka sobival temperatuuril.
  3. Peamine meetod kroonilise gastriidi ja maohaavandi valmistamiseks on keetmine või aurutamine.
  4. Ärge unustage, et pärast toiduvalmistamist on toiduvalmistamise aeg piiratud.
  5. Vaadake toidu temperatuuri. Liiga kuumad või külmad söögid võivad sümptomite ägenemist põhjustada.

Retseptid esimesed toidud

Köögiviljasupp riisiga

  • 40-50 g valget riisi;
  • 80 g porgandit;
  • 170 grammi kartuleid;
  • 400 g vett;
  • 200-300 g piima;
  • ½ muna;
  • 4 g soola;
  • 4-8 g soolamata võid.

Kõigepealt peate peeneks kuumutamiseks küpsetama kartuleid ja porgandeid. Pärast mida nad peavad pühkima. Keeda riisi vees 20-30 minutit. Lisage väike kogus soola ja seejärel - saadud köögiviljapüree, piim ja pool muna. Jätke gaasipliidile veel 3-5 minutit.

Nuudlisupp

  • 60-70 g porgandit;
  • 100-150 g kartuleid;
  • 15-20 g peterselli juurt;
  • 10-20 g sellerit;
  • 80-120 grammi vermikelli;
  • 4 g soola;
  • 4-8 g soolamata võid.

Alustage supi küpsetamist hakitud riivitud peterselliga ja selleritooridega, samuti porganditega. Seejärel keedetakse 15-20 minutit soolases vees ja seejärel lisatakse peeneks hakitud kartuleid. 10 minuti pärast lisage vermicelli ja jäta süüa veel 7-8 minutit. Õli maitsestatud valmis supp.

Supp kõrvits ja piim

  • 450-550 g kõrvitsa;
  • 600-800 ml piima;
  • 100-135 grammi valget jahu leiba;
  • 60–80 g mõõduka rasvaga koort;
  • 4 g soola;
  • 15 g soolamata võid.

Kõigepealt peate kõrvitsad tükeldama ja kuumutama tulele mõne minuti jooksul. Seejärel purustatakse see põhjalikult segistiga. Piim (kui pastöriseerimata) tuleb keeta ja seejärel lisada sellele kõrvitsa püree, koor ja sool. Leib lõigatakse kuubikuteks ja jäetakse mitu tundi avatud ruumi. See lisatakse supile vahetult enne serveerimist.

Põhiroogade retseptid

Keedetud kalafilee

  • 150-250 g madala rasvasisaldusega kala filee;
  • 40 g piima;
  • 10-15 g soolamata võid;
  • 1 muna;
  • 5-7 g soola.

Filee tuleb valmistada vees (võib-olla köögiviljapulbril). Pärast seda eemaldatakse kõik tahked osakesed (kaalud, kivid) ja juhitakse läbi lihalõikuri 2-3 korda. Seejärel lisatakse pooleks võid, piim, muna ja sool soolatud kala ja segatakse hoolikalt. Seejärel valmistage tahke vorm, mille pind on võiga määritud ja küpseta aeglases pliidis 10-15 minutit.

Steam omelette

  • 2-3 muna (ainult valk);
  • 80 g piima;
  • 8 g soolamata võid;
  • 5-7 g soola.

Kõigepealt peate valge valgest munakollast hoolikalt eraldama ja koguma eraldi kaussi. Seejärel lisage sool, piim ja hoolikalt kolb. Vorm peab olema võiga määritud, munamass massile ja 10-15 minutit aur.

Kashi ja peptiline haavand

On selge, et teravili ja maohaavandiga pasta on patsiendi toitumise aluseks. Tatar, manna, riis sisaldavad suurtes kogustes süsivesikuid, samuti lima, mis suudab limaskesta pinda liimida ja kaitsta seda kõrge happesuse eest. See on eriti oluline haiguse esimestel päevadel, valu sündroomi kõrgusel.

Kuid mitte igasugused putru on nii abivalmis. Näiteks, oder ja maisihelbed ning kõik nendest valmistatud tooted keelavad haiguse ägenemise. Seda seetõttu, et nad suudavad stimuleerida soolhappe tootmist maos.

Pasta tooteid lubatakse peaaegu ilma piiranguteta. Kuid nende ettevalmistamisele tuleb hoolikalt läheneda. Kui pakendis on keetavas vees keetmise lõpetamiseks 5-7 minutit, on parem oodata 2 minutit kauem.

Lihatoidud

Auruga lõugad

  • 175-225 grammi tailiha;
  • 40 g eile valget leiba;
  • külmunud seeditav vesi;
  • 15 g soolamata võid;
  • 7-9 g soola.

Esiteks peate liha hoolikalt uurima ja eemaldama kõik tahked osakesed (luud, kõõlused). Seejärel juhitakse seda kaks korda läbi liivamehhanismi koos leivaga (seeditud vees leotatud). Lisage hakkliha soola. Seejärel tehke burgereid ja küpseta topelt boileris 15-25 minutit.

Lihapallid

  • 180 grammi tailiha;
  • 30 grammi eile nisu leiba;
  • 15 g soolamata võid;
  • 20-25 g porgandit;
  • 10 g sibulat;
  • külmunud seeditav vesi;
  • 10-15 g peterselli juurt.

Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta, lõigata ja veega keeta. Esmalt puhastatakse liha kõigist tahketest osakestest ja seejärel koos nisu leivaga kaks korda läbi lihalõikuri. Liha lisada mõned supilusikatäit vett, soola ja võid. Järgmisena rullitakse lihapallid sellest välja ja kastetakse keedetud veega köögiviljadega 15-25 minutiks, siis võetakse need välja ja lisatakse külgliha. Proovi roogasid saab näha järgmisest pildist.

Taimsed salatid ja toidud

Salatite valmistamiseks maohaavandite jaoks saate kasutada retsepte, mis sisaldavad köögivilju, mis ei mõjuta mao sekretsiooni - peet, porgandit, tomatit, lillkapsast, suvikorvitsit ja kõrvitsasid. Samuti võib neile lisada mõõdukaid taimeõli ja soolasid. Majoneesiga salat on ebasoovitav, seda on parem asendada madala rasvasisaldusega hapukoorega. Äädikas või kuuma kastmes on rangelt keelatud. Rohelistest saad lisada veidi tilli või peterselli.

Kasulikud magustoidud

Enamik kondiitritoodetest (või küpsised ja šokolaaditooted) on ägeda haiguse ajal keelatud. Seega tekib loogiline küsimus, mis võib neid asendada?

Esiteks - mesi. Seda kasutatakse mitte ainult maohaavandite traditsioonilises meditsiinis, vaid sisaldab ka palju looduslikke mikroelemente. Kasutage ka agarit - süsivesikute segu, mis saadakse mereandidest, želee kujul. Hiljuti hakkasid mõned tootjad tootma naturaalseid vahukommi ja vahukommi, mille kõlblikkusaeg oli väga piiratud. Neid saab ka teenida mõõdukalt tees.

Kasulik video

Kuidas süüa selle video haavandis.

Mida välistada toitumisest

Esimene asi, mida yazvennik peab selgitama, on see, et ta peab täielikult loobuma alkohoolsetest ja gaseeritud jookidest (isegi mineraalvett). Samuti jäetakse toitumisest välja kohv ja tugev tee, kuna need aitavad kaasa vesinikkloriidhappe ja seedehäirete tekkimisele.

Keelatud on tarbida värsket pagaritoodet, samuti võidutainast valmistatud tooteid. Samal ajal peate järgima pirukate täitmist.

Maohaavandiga patsiendil on rangelt keelatud süüa liha (eriti kana) puljonge, tugevaid suppe köögiviljade, punase borssi ja okroshka jaoks. Toidust võtke ka rasvane liha - sealiha, hane, part.

Välista piimatooted - kefiir (sõltumata rasvast), ryazhenku. Samuti on keelatud teatud tüüpi kõva juust.

Peaaegu eranditult võetakse kõik toidukaupadest kõik konserveeritud, suitsutatud ja marineeritud toidud ja toidud, vürtsid, sinep, tomatipasta, ketšup, mädarõigas ja igasugused suupisted.

Samuti on võimatu haiguse ägenemise perioodil hapukaid marju (eriti mitte piisavalt küpseid). Köögiviljadest on keelatud süüa valget kapsat, sibulat, spinati, naeris, redis, kurki, kurke. Samuti ei saa süüa maapähklid, oad ja pähklid, toores õun.

Samuti jäetakse toitumisest välja:

  • kõik šokolaadisegud;
  • kuivatatud puuviljad;
  • hurma;
  • kõik viinamarjad;
  • praetud munad;
  • teatud liiki teravilja (mais, oder, oder);
  • praetud või soolatud kala.

Maksimaalne piiramine soola ja vürtside kasutamisel.

Gastroenteroloogide nõuanded

Dieet on peptilise haavandi eduka ravi väga oluline osa. Siiski ei tohi unustada, et selle patoloogia peamine põhjus on Helicobacter pylori infektsioon. Seetõttu ei piisa ainult toitumispiirangutest ja patsient peab veel võtma mitmeid antibiootikume ja antisekretärseid ravimeid.

Toit tuleb valmistada nii, et toite korratakse nii vähe kui võimalik. Kui patsiendi toitumine on mitmekesine, on tõenäosus, et ta seda järgib, palju suurem. Samuti on vaja tagada, et ta tarbib piisaval hulgal toitaineid, vitamiine, mikroelemente.

Mida süüa maohaavandite jaoks

Erilist tähelepanu vajavad seedetrakti patoloogiad, nagu gastriit, duodeniit, haavandid. Nende kõrval võib kaasneda suurenenud happesus ja muud komplikatsioonid, mis toob kaasa vajaduse keeruka ravi järele. Kuid üksi ravimiravi ei piisa, on oluline välja töötada õige toitumine. Peamine eesmärk on hõlbustada seedimist, pakkuda kehale kasulikke komponente.

Esitatud maohaavandite retseptid võimaldavad teil valmistada maitsvat toitu, mis hõlbustab patsiendi seisundit ja kiirendab taastumist.

Üldised soovitused

Terapeutiline dieet on tõhus ainult siis, kui tooteid ja toiduvalmistamistehnoloogiat on rangelt järgitud. Gastroenteroloogid on välja töötanud soovitused õige diagnoosi korral:

  • Nõud on aurutatud või keedetud. Lubatud küpsetada, kuid mitte rohkem kui üks kord nädalas. Köögiseadmetest võib olla kasulik aeglane pliit või kahekordne katel. Õlita kütmiseks on hea kasutada mikrolaineahju.
  • Toit peaks olema kerge, õõnsused ei sisalda rasvaseid, vürtsikasid, soolaseid toite, kiirtoitu.
  • Söö väikestes kogustes, kuid sissepääsu sagedus on vähemalt viis korda päevas.
  • Toit on täis, mis koosneb piisavast kogusest valkudest, rasvadest, süsivesikutest.
  • Kogu päevane kalorite tarbimine on ligikaudu 2300 Kcal.
  • Oluline värskus ja kvaliteetsed tooted. Kunstvärvide või lisandite olemasolu on vastuvõetamatu.
  • Ärge sööge liiga kuuma või külma tassi, optimaalset temperatuuri peetakse veidi kõrgemaks toatemperatuurist.
  • Koostisosad peavad olema peeneks hakitud või töödeldud segistiks, nii et tükid ei kahjusta limaskestasid.

Kui mõni toode (isegi seda diagnoosi lubades) on põhjustanud tervise halvenemise, tuleb see kohe välja jätta.

Retseptid esimesed toidud

Esimene vene köögis on söögi oluline osa. Tavaliselt on keelatud valmistada rikkad supid, kuid peptilise haavandiga. Kerged puljongid ja köögiviljad küllastavad nõrgestatud organismi kasulike ainetega ja reguleerivad seedetrakti tööd.

Selle tassi valmistamiseks on reeglid:

  • See põhineb dieedi puljongil, võib olla piimast. Kui patoloogia on remissioonis, on lubatud lisada peeneks hakitud liha (sobib kana, kalkuni, küülikuliha) või tailiha.
  • Rakenda praad ei ole seda väärt, see on parem panna värskeid koostisosi otse pannile.
  • Soovitatav on teha väikesed lõiked või kasutada riiv.
  • Aeglustusperioodil keedetakse kreemi supid, nii et mõjutatud limaskestadele on koormus minimaalne.
  • Pakendite kontsentraadid on keelatud.

Maitseainete ja vürtside kasutamine ei ole vastuvõetav, maitsestamiseks on lubatud lisada veidi soola ja ühte lehte.

Sidrunipüree supp

Esimeste toitude järjekindlus sobib nii kõrge kui ka madala happesusega. See on kiiresti omandatud, tal on õrn maitse.

Väikest köögivilja pestakse, puhastatakse nahalt, kinni peetakse luud. Lõika väikesteks kuubikuteks ja visake keeva soolatud veega. Seal on ka passitud sibul ja kaks kartulit. Pärast kümme minutit keetmist väheneb tulekahju ja piinab nii palju uuesti. Oodake jahutamist ja töödeldakse segistiga, kuni tükid on kadunud. Täitke valmis roog koore ja oliiviõliga.

Kartuli supp

Kui see on kaksteistsõrmiksoole kahjustus, siis sisaldab see dieeti. Taimne neelab liigset niiskust ja tärkliserikas vaht ümbritseb seedetrakti limaskestasid, vältides nende ärritust.

Kaks noort kartulit, porgandit ja sellerit on keedetud pehme ja riivitud. Kõik koostisained saadetakse saadud köögiviljapulbrile. Too paar lusikatäit piima ja keeta. Osa võib lisada või.

Riisitupp

Toiduaineid maohaavandite hulka võivad kuuluda teraviljad, selliste suppide retseptid jagunevad kahte liiki. Üks neist on limaskesta konsistents, millel on soodne mõju mao, kõhunäärme, kaksteistsõrmiksoole tööle. Noh ümbritseb seedetrakti struktuuri, kaitstes neid edasiste kahjustuste eest. Seetõttu on see esmakordne menüü kaasatud ägenemise või operatsiooni järel.

Mitu korda pestakse sada grammi ümarateravilja. Vala vesi ja razvarivayut putru seisundisse. Saadud segu viiakse läbi sõela ja tagastatakse pannile. Kaks munaga on vahustatud piimaga ja valatakse aeglaselt riisimassi. Lubatud veidi suhkrut.

Põhiroogade retseptid

Esialgu võib teine ​​tunduda lõbus. Mõne aja pärast tekib sõltuvus ja toodete loomulik maitse hakkab tundma.

Kartulikrõpsud

Einestav ja rõõmsameelne eine sobib patsientidele, kelle haigus on remissioonis. Keetmise meetod võib olla nii röstimine kui ka hautamine.

Kolmsada grammi noori kartuleid kooritakse ja keedetakse. Hästi uhmerdatud, soolatud, valmistada muna, segada kuni täieliku homogeensuse saavutamiseni. Nad valmistavad väikesed lihapallid, asetavad need 15 minutiks kahekordse katlasse või ahju. Süüa koos hapukoorega või rohelusega.

See tekstuur imendub kiiresti. See toidab keha peaaegu ilma seedetrakti pingutuseta.

Mõned kartulid ja üks suvikõrvits kooritakse, valatakse vette ja pannakse tulele. Soola, jäta keedetud, seejärel vedelik eemaldatakse. Köögiviljad purunevad, lisades pool klaasi eelsoojendatud piima. Serveeri soojas.

Omlett

Kerge aurutatud roog annab kehale piisavalt energiat, aitab kaasa lihaskoe tugevnemisele ja metabolismile.

Võtke kolm muna ja eraldage valge munakollane, viimane eemaldatakse. Ülejäänud komponent soolatakse ja lisatakse 50 ml piima. Kõik segatakse mikseriga ja saadetakse paarile hauta.

Lihatoidud

Valk on uute rakustruktuuride ehitamise lahutamatu osa, nii et sa ei saa ilma liha toiduta. Selliste toitude valmistamine on lihtne, kuna protsess ei tähenda keerulisi tehnoloogiaid.

Veiseliha Stroganoff hapukoore kastmega

Veiseliha küllastub mitte ainult kasulike elementidega, vaid tekitab ka hemoglobiini tootmist. Hapnikuga rikastatud veri toidab siseorganeid, edendab kõige kiiremat regenereerimist.

Väike tükk liha on hästi keedetud, lisades paar paari soola. Eemaldage kile, eemaldage veenid ja rasvased kihid. Lõika mööda kiude õhukesteks tükkideks.

Hauta porgandid ja sibulad vees. Tooge paar supilusikatäit värsket madala rasvasisaldusega hapukoorega, segage. Saadud kaste levib veiseliha stroganoff.

Kana pallid

Kodulinnuliha annab kehale piisavalt valku ja on kergesti seeditav.

Rind on keedetud, soolatud ja hakitud väikesteks kuubikuteks. Kakskümmend grammi ümaratera riisi valmistatakse eraldi. Liha koos pudruga jahvatatakse homogeensesse massi, murdke muna. Peeneks hakitud rohelised ja vormi ringid. Hautada veel kümme minutit hapukoorega.

Spinatitükid

Sellel roogal on pehme tekstuur, mis hõlbustab selle seedimist. Ja esitatud rohelised annavad nõrgestatud organismile põhiliste vitamiinide ja mikroelementide päevamäära.

Kanafilee lastakse läbi lihalõikuri või kasutage viimistletud hakkliha pakendit (250 grammi). Spinati kamp töödeldakse eemaldades kõik mittevajalikud koostisosad ja tükeldatakse. Pange paar minutit keevasse vette, siis vesi tühjendatakse. Töödeldud liha lisatakse muna, peeneks hakitud rohelised ja spinat. Maitsesta soolaga. Moodustage kolvid ja hautage need väikese koguse veega kastrulis.

Kashi koos maohaavandiga

Kui toit on ette nähtud mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite jaoks, on tervisliku hommikusöögi jaoks vajalikud teravilja retseptid. Nad ümbritsevad kahjustatud limaskestasid ja pakuvad energiat, vitamiine ja mineraalaineid.

Tatar

See on lubatud kasutada nii ägenemise perioodil kui ka remissiooni ajal.

Laud pestakse ja täidetakse veega. Keeda 15 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel valmistage sada milliliitrit piima, jäta tulele, kuni see on valmis. Kuum putru juhitakse läbi sõela ja lisatakse veidi suhkrut magusaks. Pane väike tükk võid, mida serveeritakse soojuse kujul.

Manna

Kasulik toime limaskestadele moodustab õhukese kaitsekile. Nõu konsistents peab olema vedelik. Piim lahjendatakse veega ja pannakse põlema. Vala teravilja aeglaselt, pidevalt segades. Lõppenud kushale on lubatud tuua mõned puuviljad või mesi.

Kõrvits

Neutraliseerib toksiinid, vähendab happesuse taset.

Lõigake veerand keskmise suurusega köögivilja ja hõõruge see peenest riivile. Lisage klaas vett ja keedetakse, seejärel lisage nii palju piima ja lusikatäis kaerahelbed. Küpseta viis minutit. Valmis roog on veidi suhkrut ja maitsestatakse võiga.

Haavandiga salatid

Köögiviljad on vitamiinide, mikroelementide ja kiudainete peamine allikas. Aitab toetada seedetrakti motoorilist funktsiooni. Siiski, kui haigus on ägedas staadiumis, võivad värsked köögiviljad esile kutsuda fermentatsiooni, kahjustada põletikulist limaskesta. Sel juhul valmistatakse maohaavanditega salatid keedetud või hautatud toodetest. Neid serveeritakse hästi liha või põhiroogadega.

Peet

See punane puu parandab ainevahetusprotsesse, tugevdab veresoonte seinu, avaldab positiivset mõju seedesüsteemile. Seetõttu kuulub enamiku seedetrakti patoloogiate hulka see toitumine.

Kaks keskmist peet on keedetud pehme, kooritud, lastakse veidi jahtuda. Töötlemiseks kasutage salatiga kaetud riivikut keskmise suurusega augudega. Konserveeritud herned valatakse väljapuhastisse ja pestakse. Segage köögiviljaga. Kaste on sobivaim lusikatäis köögivilja- või oliiviõli.

Kalkuniga

See on kerge maitse, rikkalik ja kergesti valmistatav.

Väike tükk tükeldatakse tükkideks ja keedetakse. Jahutage ja tükeldage peened õled. Riis (saja grammi) on valmis valmis, pestud ja pannakse kaussi. Värske kurk on nülitud ja hõõrutud salatisse. Viie vutimunaga keedetakse, kooritakse kahvliga ja segatakse kogu massiga. Kastmes kasutatakse madala rasvasisaldusega hapukoort.

Kala

Kala on tuntud oma kõrge polüküllastumata hapete sisalduse poolest, millel on soodne mõju veresoonte seisundile, endokriinsete ja närvisüsteemide tööle.

Kahekordse katla või mitme pliidi puhul purustatakse saja grammi kaaluvaid hekkide filee. Keedetud porgandid peenestatakse ja kala saadetakse. Et anda massist konsistentsi pasti teha viisteist grammi kodujuustu. Seda salatit saab külma suupistena levitada leivale.

Dessert koos haavandiga

Ükski pidulik laud ei saa ilma magustoiduta. Jah, ja tavalistel päevadel tahan ma magusat suupisteid. Kulinaarsed toidud, mis on lubatud maohaavanditele - fotodega retseptid aitavad valmistada lihtsaid ja maitsvaid tooteid:

Banaan-kohupiima segu

Täistera kohupiim on pakitud kanamunaga ja kahe kuubikuga ühekordse suhkruga. Vormi allosas (sobib koogikookidele või koogidele) pange rõngastesse lõigatud banaan ja valage segu. Pane ahi 180 kraadi kakskümmend minutit.

Puuvilja puding

Sellel magustoidul on õrn maitse ja toiteväärtus. Hoolimata koostisosade arvust on seda kerge valmistada.

Esimeses etapis on vaja manna manada piimaga. On oluline, et see ei oleks liiga paks ja vedel, ilma tükkideta. Alamvooderdisesse lisatakse kahe munakollase, viieteistkümne grammi suhkru ja ühe tükk. Pekske segisti või vahukuga. Enne serveerimist suunavad nad magustoidudesse ja kaunistavad õhukesed kooritud õuna- ja pirniviilud.

Maasika mousse

Väga maitsev roog, kuid seda ei soovitata ägenemise perioodil.

Sada viiskümmend grammi dacha maasikaid kombineeritakse kahe lusikaga suhkrut ja hoolikalt jahvatatakse. Keeda kümme minutit. Paar valku segatakse segistiga ja lisatakse maasika segule. Puhastage ahjus veerand tundi, seejärel jahutage ja serveerige.

Ravimid

Populaarsed meetodid suudavad haigusega toime tulla. Erinevad looduslikud koostisosad põhinevad populaarsed joogid. Nad mitte ainult ei hõlma haavandi seisundit, vaid tugevdavad ka immuunsüsteemi, pikendades seega remissiooni etappi.

Mõned tõhusad ravimid:

  • köögiviljamahlad peedist, kõrvitsast, kartulist või porgandist;
  • jahubanaanide, tüümia, dogroosi eemaldused;
  • lina, taruvaigu, kase pungade seemnete infusioonid;
  • astelpajuõli, oliiviõli;
  • taimeteed.

Mida välistada

Kahjuks vajab diagnoos nagu maohaavand rangeid toitumispiiranguid. Suur osa tervisliku inimese igapäevasest toitumisest võib kahjustada seedetrakti patoloogiat. Keelatud tooted on:

  • sealiha-, veiseliha-, parti- jms valmistatud raskesti valmistatavad lihatoidud; nendel põhinevaid puljonge ei soovitata;
  • praetud küpsetised, värske leib;
  • sealiha, lambaliha ja muud rasvased liha;
  • maiustused, marmelaad, koogid, kondiitritooted, muud kondiitritooted;
  • maitseained, vürtsid, majonees, juust, smetanny kastmed, ketšup;
  • konservid;
  • vorstid;
  • kääritatud piimatooted;
  • seened, kaunviljad;
  • alkohol, sooda, kvas;
  • rasvane kala, nagu tuunikala, tursk, lest;
  • puuviljad (tsitrusviljad, kiivi, melonid) ja köögiviljad (tomatid, rohelised puuviljad), mis suurendavad happesust.

Kui patsiendil on verejooks või muud tüsistused, on vaja maohaavandite retsepte muuta. Mida süüa sel juhul? Arstid soovitavad paar päeva näljastreiki ja süüa siis viskoosseid suppe ja teravilja. Saate mitmekesistada menüüd pärast nädalat rangetest piirangutest.

Kuidas süüa maohaavanditega, vt allpool: